又家小厨房|北方人爱吃的焖面，先蒸还是先煮？做错的人很多，难怪粘连不入味( 二 )
本文插图
上桌：
本文插图
本文插图
有肉有菜有主食的焖面就做好了 。 我家夏天天热 ， 隔几天就要吃一顿 ， 每次都是焖一锅吃的干干净净 。 烹饪小提示：
1、做焖面一定要选用鲜面条 ， 菜或者肉炒好后加适量的水 ， 直接把鲜面条摆在最上面 ， 大火煮沸上汽转小火焖煮就可以了 。
2、淀粉类比较多的蔬菜 ， 比如土豆切记不要放在锅底 ， 容易粘锅 。
3、焖面到最后一定要留一点汤底 ， 可以更好的让面条吃起来入味好吃 。
4、放入面条之后一定要勤观察锅里的汤汁 ， 不要粘锅 ， 用小火焖不易糊锅 。
想了解更多精彩内容 ， 快来关注又家小厨房
我是又家小厨房的掌勺人——又又妈 。
喜欢的朋友记得收藏哦 ， 以便用的时候可以想起来 。
喜欢家常美食的朋友也记得+关注——又家小厨房 ， 我会经常分享我家的家常美食 。
另外有其他美食意见的朋友也可以在评论区多多留言 ， 一起探讨美食 。
推荐阅读
- 阿勇风景说|千万不要去云南，这是北方人的一条令人心碎的建议
- 卷子|北方人夏季爱吃的面食，少不了这道焖卷子，口感劲道周末正好学学
- 烹饪|浑身自带香味，包成饺子，深受北方人喜欢，南方却甚少见
- 河南|河南省“最尴尬”的城市，北方人认为是南方，南方人认为是北方
- 步骤|酒席厨子教你8道宴客菜，做法简单又家常，柔嫩味美，大方有面
- 少读红楼|大观园小厨房的柳嫂子，辗转腾挪小意殷勤，没你想的那么简单
- 同程度假|六七月份，南方人有一种潮，北方人根本不懂！
- 82年的小厨房阿|看过广东人吃排骨，感觉以前的排骨都白吃了，这也太会吃了吧
- 斯佳丽的小厨房|晚餐我迷上吃它，高蛋白高纤维低脂肪 ，一周3次肚子平了腰细了
- 辛墨墨的小食光|北方人夏天就认这面食，有肉有菜一锅出，健康营养比炸酱面还好吃