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搜狐新闻|试试这6道菜，能不能填满您味蕾所需！( 二 )


放鸡精调味 ， 稍加炒匀出锅韭菜炒香干
食材：韭菜 ， 香干 ， 干辣椒丝 ， 姜丝 ， 花椒油 ， 盐 ， 五香粉 ， 生抽 ， 鸡精
香干片开 ， 切丝 ， 开水下锅 ， 焯水捞出过冷水沥干 。
韭菜硬的部分和叶子切段分开 。
食用油把花椒炸香 ， 花椒老出去 ， 放入姜丝 ， 红辣椒丝 ， 香干 ， 五香粉一起煸炒 。
放入生抽半汤匙 ， 盐一茶匙炒匀 ， 放入韭菜白部分 ， 一起炒到韭菜白断生 。
放入韭菜叶翻两下关火 ， 放点鸡精提味即可 。 拍黄瓜
生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻、干辣椒碎、黄瓜、花生米、蒜蓉
生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）拌匀；
热锅放入一匙芝麻油 ， 随后加入干辣椒碎小火炒香 ， 起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
将1和2混合均匀即成腌渍料；
最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里 ， 置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
将腌渍好的黄瓜取出摆盘 ， 撒上炒熟的花生米即可红薯焖鸡块
主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；
辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量
土鸡一斤多两斤以内 。 去头去尾去爪不用 。 其余剁小块 。 冷水泡二十分钟左右 ， 把血水泡出来 。 用料酒 ， 适量盐腌十几分钟；
红薯切滚刀块 。 油锅炸熟 ， 使表面形成一层硬壳时捞出；
把鸡块也炸一下 。 炸透了 。 捞出滤油；
炒锅 ， 爆香葱姜 ， 倒入炸过的鸡块 ， 翻炒 ， 加1汤匙料酒 ， 2汤匙生抽 ， 1汤匙老抽 ， 2汤匙蚝油 ， 翻炒均匀上色；
加没过鸡块的水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 小火焖煮到鸡肉熟透软烂 ， 水份煮的差不多 。 可以留点汁浇饭 ， 很不错；
【搜狐新闻|试试这6道菜，能不能填满您味蕾所需！】把炸好的红薯倒进去 ， 一起翻炒根据个人口味调入适量盐 。 洒点葱花出锅 。


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