沈阳|馋哭乾隆皇帝的非遗火锅，沈阳这家小店里就有( 三 )
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手切羊上脑
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一头羊身上只有两小条上脑 ， 又瘦又嫩的部位 ， 天天都不够卖 。
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手切羊肋条
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肋条肥瘦相间 ， 把草原的气息带到火锅里 。曾经马背上打天下的满族人 ， 力量都是它给的吧 。
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有机甘?肥草?羊
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一片羔羊卷到底有多大？羊的肋条部位有多大 ， 它就是多大！头一回见到拿整个羊肋条来刨肉的 ， 谁敢质疑料不真？
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注意：肉要涮着吃 ， 稍微变色就好了 。
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酱料自己调 ， 但我推荐：麻酱+腐乳+韭菜花 。
韭菜花是内蒙古野生的 ， 跟哪都不一样 。
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卤水冻豆腐
蜂窝眼儿又大又多 ， 质感硬实扛煮 ， 多久都不会烂在汤里 ， 入口还有海绵一般弹弹的韧性 。
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冻豆腐是老板农村亲戚家弄来的 ， 卤水的、手工做、没挑过豆皮儿 ， 所以味道更浓 。
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老式烤饼
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?麻芝?酱味儿的烤饼 ， 一口咬下去直掉渣 。一个的分量能吃饱一个小姑娘 。
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秘制乌梅汁
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