|天热最爱这道懒人蒸菜，蒸一蒸简单省事，原汁原味，好吃不上火
天热最爱这道懒人蒸菜 ， 蒸一蒸简单省事 ， 原汁原味 ， 好吃不上火 。今天要跟大家分享的是腊肉蒸鸡蛋 ， 腊肉是我们这里过年必做的 ， 每年过了冬至都会做上五十斤腊肉 ， 大部分送朋友送亲戚 ， 自己留个十斤左右晾干放冰箱冷冻起来慢慢吃 ， 平时家里没荤菜的时候拿点出来切切片炒一炒或是蒸一蒸都是非常美味的 ， 特别夏天天热的时候 ， 腊肉每周都吃上二三次 ， 切成薄片加点土豆、豆腐、芋头和鸡蛋蒸一蒸 ， 简单省事又好吃 。
【|天热最爱这道懒人蒸菜，蒸一蒸简单省事，原汁原味，好吃不上火】
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腊肉蒸鸡蛋 ， 是一道非常简单快手的家常菜 ， 将腊肉片和鸡蛋加点料酒一起蒸一蒸就可以 ， 减少了煮妇们呆在厨房闻油烟的时间 ， 夏天蒸的话减少了汗流浃背的时间 ， 大大缩短了开饭时间 ， 蒸过的腊肉肥而不腻 ， 汤汁被鸡蛋吸收 ， 这样吃起来清爽又美味 。
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【腊肉蒸鸡蛋】材料：腊肉200克、鸡蛋1个、料酒半汤匙做法：1.准备食材 。
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2.腊肉用温水清洗干净后放案板上切成大薄片 。
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3.切好的腊肉沿盘子四周排上二圈 ， 下面一圈铺上小块的 ， 大块的铺在上面一圈 ， 碎的腊肉放中间 ， 上面盖上几块大片的 。
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4.将鸡蛋磕入盘子中间 ， 蛋黄可以稍微弄散一点 ， 这样鸡蛋比较入味 。如果喜欢每片腊肉都粘着鸡蛋的话 ， 你可以放三个鸡蛋一起蒸 。
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5.腊肉表面淋上半汤匙料酒 。
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6.将盘子放入蒸箱中 ， 大火蒸二十分钟即可出锅 。
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美味的腊肉蒸鸡蛋就做好了 。
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