张家口莜面哥|蚝油生菜，直接下锅焯水是不可取的，难怪炒出的生菜不脆还发黑( 二 )
2.第二次下锅 ， 用大火快速翻炒片刻出锅 ， 这样可以缩短炒菜时间 ， 避免炒的时间长 ， 蔬菜出水 ， 口感不脆 ， 口味差还发黑 。
掌握以上两点 ， 保你炒出的蔬菜营养健康 ， 又脆又绿不发黑 ， 清脆又味美 。
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