城市小人物|将鸡肉和这几样食材混合做成肉丸，成品香的不行，儿子的最爱( 二 )
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12、煮好的丸子当天吃不完可以放进保鲜袋送入冰箱冷冻 。 下次吃的时候直接煮熟即可
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真的很美味
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#鸡肉#肉圆#鸡胸肉收藏
材料：
鸡胸肉1斤
胡萝卜小半根
白菜适量（不要放太多 ， 少许即可）
蒜叶3根
蛋清55——60克
淀粉2——3小勺
酱油2小勺
生抽3小勺
盐5克
料酒1小勺
香油3小勺（记得是小勺啊）
制作如下：
1、鸡肉洗干净 ， 切碎备用
2、蔬菜也洗干净切碎 。 大蒜叶切碎了没有拍进去 ， 如果你家有香菇也可以弄点放进去 。 我因为忘记买就没放了 。
3、先将鸡肉放进料理机内 ， 切记不要放水哦 。
4、通电后 ， 打开开关 ， 搅打20秒左右即可
5、搅打好的样子 ， 以及是鸡肉泥状态了 。 将搅打好的鸡肉泥取出备用
6、接着将蔬菜都放进破壁机内
7、搅打10秒左右即可 ， 打碎就行
8、接着将打碎的蔬菜倒入鸡肉泥碗内 ， 然后在加入酱油、生抽、料酒、盐、蛋清、淀粉、香油
9、用筷子或者自己干净的小手 ， 朝着一个方向搅匀 。 此时锅内烧热一锅水 ， 温度80度左右即可 ， 一定不要把水烧沸 。
10、抓一把鸡肉泥在手里 ， 然后从虎口挤出一坨肉圆
11、然后用沾了冷水的勺子挖取下来 ， 迅速放入烧热水的锅子中 。 鸡肉丸只需要煮到飘起即可 。
12、煮好的丸子当天吃不完可以放进保鲜袋送入冰箱冷冻 。 下次吃的时候直接煮熟即可
【城市小人物|将鸡肉和这几样食材混合做成肉丸，成品香的不行，儿子的最爱】真的很美味
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