历史战争|武松在打虎前喝的十八碗酒，放在今天是多少度？
《景阳冈武松打虎》是《水浒传》第22回 ， 武松因在家乡失手打死了一个人 ， 就躲到柴进家中避难 ， 离家两年 ， 武松才知道自己当年并没有将人打死 ， 那人只是昏迷了 ， 武松因为挂念胞兄便返回清河县 。
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在路过景阳冈时 ， 见一酒家“三碗不过冈” ， 武松连喝18碗酒 ， 并在景阳冈打死了一只老虎 ， 知县听说武松打死了老虎 ， 任命他为都头 。 那么武松当年连喝的18碗酒 ， 放到今天又是多少度呢？
我国是酒的故乡 ， 在酿酒历史上源远流长 ， 古酒约分为两类 ， 一种是果实谷类酿造的有色酒 ， 一种是蒸馏酒 ， 根据《世本八种》记载：仪狄始作 ， 酒醪 ， 变五味 ， 少康（一作杜康）作秣酒 。 仪狄、少康是夏朝人 ， 此时的酒应该都是果实类的酒 。
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夏代之后 ， 农业得到了发展 ， 谷物类的酒开始出现 ， 在晋人江统在《酒诰》里记载：酒之所兴 ， 肇自上皇……有饭不尽 ， 委余空桑 ， 郁积成味 ， 久蓄气芳 。 本出于此 ， 不由奇方 。 这句话的意思是将煮熟的谷物 ， 丢在野外 ， 在自然条件下 ， 可自行发酵成酒 。
古人应该是受到了自然发酵的启示 ， 开始人工酿造 ， 人工造酒就最早夏末可能就已经出现了 ， 《战国策》经记载有：帝女令仪狄造酒 ， 进之于禹 。 在当代考古当中 ， 龙山文化遗址 ， 就出土了一些陶制酒器 。
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在甲骨文当中也有造酒的记载 ， 关于商朝的酒 ， 影响最深的恐怕是商纣王“酒池肉林” ， 商人因酒误国 ， 周代还颁布了“禁酒令” ， 不过到周穆王时期 ， 管理又宽松了起来 ， 各大诸侯王也都盛行饮酒 。
汉代萧何也颁布过禁酒令：三人以上无故饮酒 ， 罚金四两 。 虽说禁酒 ， 但汉代酿酒业进步飞快 ， 中国最古老的实物酒就是西安出土的汉代御酒 ， 根据专家考证这是一种粮食酒 ， 至今仍香醇可饮 ， 可谓奇也 。
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在中国酒是一种文化 ， 都是无酒不成席 ， 从古至今 ， 酒就占据着历史的一角 ， 曹操喜杜康 ， 有“对酒当歌人生几何的苍凉” ， 李白有“举杯邀明月的雅兴”、苏轼有“把酒问青天”的胸怀 ， 欧阳修有“酒逢知己千杯少”的豪迈 。
中国又是礼之国 ， 酒也有酒礼 ， 好酒也要配好的酒具 ， 喝汾酒当用玉杯 ， 唐人有诗云：“玉碗盛来琥珀光” ， 饮梨花酒呢？当用翡翠杯 ， 白乐天杭州春望诗云：“红袖织绫夸柿叶 ， 青旗沽酒趁梨花” 。
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葡萄酒 ， 就得用夜光杯：葡萄美酒夜光杯 ， 欲饮琵琶马上催 ， 绍兴状元红须用古瓷杯 ， 最好是北宋瓷杯 ， 古代文人之风雅 ， 恐怕也只能从古代诗词文献当中窥探 ， 不过这《水浒传》满是英雄气概 ， 自然跟文雅人士一样 ， 好酒配好酒具 ， 都是大口喝酒 ， 大块吃肉 。
这武松连喝18碗酒 ， 豪气可见一斑 ， 武松是北宋年间的人 ， 北宋时期酒多为米酒和黄酒 ， 酒家说：俺家的酒虽是浊酒……来我店中吃了三碗的 ， 便醉了 。 浊酒是没有过滤的酒 ， 呈现浑浊状 ，
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古人比较喜欢喝浊酒 ， 嵇康在《与山巨源绝交书》中说：浊酒一杯 ， 弹琴一曲 。 范仲淹《渔家傲》中也有：浊酒一杯家万里 ， 燕然未勒归无计 。
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