阿季|没吃过烧酒配，就等于没来过厦门
北京联盟_本文原题：没吃过烧酒配 ， 就等于没来过厦门
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【阿季|没吃过烧酒配，就等于没来过厦门】
昨晚跟小伙伴到育秀东路一家烧酒配小聚 ， 一进二楼包间就看到墙上有圈内名人题字：厦门好去处 ， 阿季饭菜香！
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烧酒配是厦门特有的宵夜方式！夜幕降临 ， 洗去一天疲惫后 ， 叫上街坊邻居或约三五好友 ， 凉拖短袖 ， 找个知根知底的据点 ， 熟门熟路的喊菜上桌 ， 小酌开讲 ， 长夜漫漫 ， 其乐融融！阿季海鲜酒食的口碑一直不错 ， 出品也挺好！圈内不少名人来厦都到访过 ， 董克平先生还在墙上即兴题了字 ， 一定是吃得太开心了
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阿季目前在厦门有三家店 ， 我去的育秀东路店是栋两层的独立小楼 ， 清爽装修 ， 一层有户外位、主要用餐地儿在二层 ， 堂食还有俩包间 ， 除了一些招牌菜 ， 这里也接受私人订制 ， 多少人 ， 需要什么价位 ， 提前告知 ， 都会给你安排妥当 。 另外两家分别在高峰会和官任路 ， 高峰会是小酒馆的特色 ， 官任路还有中餐可以选择 。 都很受厦门本地人欢迎！
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阿季口碑这么好 ， 是有绝活的 。 麻辣鸭血豆腐、四季豆炒鲍鱼仔、拌的旺螺、泡椒丝丁鱼这些都熟客必点的明星款 ， 再来一扎阿季自家酿的黄啤 ， 这个晚上都变得活色鲜香了 。
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麻辣鸭血豆腐的亮点在于鸭血超嫩 ， 上桌时香味超浓 ， 豆腐入味 。 四季豆炒鲍鱼仔口感特脆 ， 丝丁鱼滑嫩到筷子都架不住 ， 旺螺有嚼头 ， 都是上佳的下酒小菜 。
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烧酒、热汤、猫仔粥压一碗！阿季最深得我心的其实是一口胡椒猪肚鸡汤 ， 酸鲜开胃 。 开喝前来一碗 ， 胃气通达；开喝后再来一碗 ， 醒酒出汗 ， 全身舒坦 。 不过我通常会管不住嘴 ， 一开始就连尽三碗 ， 大汗淋漓 ， 任督二脉全然开启 。
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一顿猛喝后 ， 再来一碗滚热的猫仔粥 ， 鲜甜败火 ， 一晚圆满 。
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当然 ， 阿季也不单单只有小蝶小菜 。 卤个鲍鱼、炒个黄油蟹、拌个龙虾沙拉 ， 再来一盆生蚝 ， 整个桌面也即可硬了起来 ， 请客喝酒面子也挂得住 。
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