Jo知道吃TB|这才是下饭神菜！每次煮了它，我米饭都能连锅端
/ 地三鲜 /
堪称比较经典的东北菜 ， 觉得……
吼吼吃啊！一度成为我下饭菜必备！
本文插图
/ 食材 /
青椒2个 蒜2瓣
蚝油1茶匙 盐5克
糖3克 生抽1汤匙
水淀粉适量 油1毫升
长条茄子2个 土豆1克
/ 做法 /
1、茄子切块 ， 青椒切片 ， 土豆洗净去皮切片 ， 蒜切末 。
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2、油锅烧热依次炸茄子 ， 土豆 ， 青椒 ， 沥油备用 。
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3、留少许油 ， 蒜末爆香 ， 下茄子 ， 青椒 ， 土豆翻炒 。
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4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀 。
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/ 糖醋排骨 /
看上去是道大菜 ， 但其实做起来也是
real简单 ， 重点是好吃不累 ， 我还能再吃一碗！
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/ 材料 /
500 克猪肋排 1汤匙盐(分次使用)
?汤匙胡椒 2汤匙料酒
500毫升植物油
1瓣蒜 2束香葱 1厘米姜
?红灯笼椒 ?青椒
100克马铃薯淀粉（分次使用）
3汤匙黑醋 3茶匙糖 155毫升水
/ 做法 /
1.清洗猪肋排 ， 用切肉刀切成易入口的大小 。
放到碗中 ， 加盐、胡椒和料酒腌制5-10分钟 。
在炒锅中倒入油 ， 大火加热 。
姜蒜剁碎 ， 香葱切成小段 。 灯笼椒切块 。
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2.往排骨上撒上马铃薯淀粉 ， 搅拌至排骨完全裹上淀粉 。
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3.在炒锅中大火翻炒排骨3-5分钟 ， 直至排骨
呈金棕色 。 关火取下 ， 将筛子置于一个大碗上 ， 排
骨过筛滤去油分 。 洗去炒锅中残余的油渍 。
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4.将香葱、姜末和蒜末炒香 ， 约1分钟 。
然后小心倒入醋、糖、半份水和盐 ， 翻搅至完全混合 。
煮制酱汁时 ， 在小碗中混合马铃薯淀粉
和剩余的水 。 将排骨倒回锅中 ， 翻炒1分钟 。
加入灯笼椒 ， 继续翻炒至所有食材均匀混合 。
一次一点地倒入淀粉浆 ， 使酱汁变稠 。
可单吃或搭配米饭享用！
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/ 鱼香豆腐 /
经典的鱼香味 ， 豆腐外脆里嫩 ，
成菜色泽诱人 ， 想吃的赶紧动手啦！
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/ 食材 /
硬豆腐1块 豆瓣酱1克 大蒜3瓣
糖3克 盐5克 醋1汤匙
生抽1汤匙 姜5克 葱3克
生粉20克 水30毫升
/ 做法 /
1、葱切小段 ， 姜切小块 ， 蒜切片 。
2、豆腐切成约1cm见方的小块 。
3、在小碗中将适量水同生抽 ， 盐 ， 醋 ， 糖混合均匀 。
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