Jo知道吃TB|这才是下饭神菜！每次煮了它，我米饭都能连锅端( 二 )
4、在锅中加热适量油 ， 倒入豆腐炸至外表
呈金黄色 ， 取出吸干油分 ， 备用 。
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5、再在锅中加热适量油 ， 加入葱和蒜爆香 ， 约需时30秒 ， 之后倒入豆瓣酱炒均匀
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6、加入豆腐和准备好的酱汁（步骤2） ， 翻炒均匀 。
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7、加盖煮至汤汁变少 ， 约需时1-2分钟 。
8、最后加入芡汁 ， 煮至汤汁浓稠 ， 即成 。
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/ 米酒鸡翅 /
每天要小编出鸡翅做法的银不要太多
可小编我写过很多次啊 ， 泪 。
这次教你们一款新做法 ， 米酒鸡翅！
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/ 材料 /
翅中或翅根8~10个
生姜5-6片 大蒜2-3瓣 生抽2勺
米酒没过鸡翅的量
白芝麻可省略
/ 做法 /
1.鸡翅洗净 ， 生姜切片 ， 蒜瓣切片或者拍碎 。 把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中 ， 加水没过 ， 开火煮 。
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2.沸腾后会煮出很多浮沫 。 把鸡翅捞出来 ， 冲洗一下 ， 沥干备用 。 或者像我一样 ， 仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净 ， 然后捞出鸡翅备用 ， 这锅汤我留着煮面了 。
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3.热油锅 ， 煸炒剩下的一半姜片和大蒜片 。
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4.放入鸡翅 ， 翻炒至表面微微变色 。
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5.放入生抽 ， 翻炒均匀 ， 让鸡翅表面都上色 。
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6.往锅里倒米酒 。
7.如果是翅中的话 ， 米酒最好是将将好能淹没鸡翅 。
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8.盖上盖子 ， 大火煮开后转小火 。 时不时给鸡翅翻面
9.炖至汤汁变得浓稠 ， 转大火再收一下汁就好啦 。 再撒上一些白芝麻 ， 就可以出锅啦~
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【Jo知道吃TB|这才是下饭神菜！每次煮了它，我米饭都能连锅端】
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