中国海带之乡的海带苗有多鲜？孕育了海带苗的美

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▲山海之间，孕育了海带苗的美好。
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-风物君语-

嫩过春初新韭

鲜过秋末晚菘

从古到今，时令都是刻在中国人骨子里的信仰，古时文惠公子问隐士周颙：“蔬食何味最胜？”答曰：
“春初新韭,秋末晚菘”
。到了现代，国人依然乐于与自然的脉搏同其声气，不时不食，不令不食，在快节奏的当下保有一份不徐不疾的浪漫。
但提到时令，只会想到春韭夏姜，冬鲈秋蟹就有点落后了。在时令成为新常识的当下，想吃得脱俗，不妨另辟蹊径，带份海带嫩芽回家吧。

为什么是海带嫩芽，这要从它的故乡福建霞浦县说起。

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▲霞浦，宁静淡泊的城市。

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大海的味道，霞浦知道

霞浦位于
中国南北海岸线的中点，北连长江三角洲，南接珠江三角洲，与台湾岛隔海相望。据《霞浦县志》记载， “清置霞浦县，县境西南有霞浦江，东流入海。又有霞浦山，海中有青、黑、元、黄四屿，日出照映，江水如霞彩，这是山以江名，县以江名。 ”作为全国海岸线最长的城市，霞浦海域岬角突出，岸线曲折蜿蜒八百里。

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▲滩涂，是霞浦最美的风景。

霞浦拥有700多平方公里的滩涂，滩涂上遍布竹竿、浮标和鱼排。潮水退去，海水冲积而成的虎皮状纹路浮现在海床，上万根竹竿由远及近，绵延数十里，蔚为大观。别小看了这些竹竿，每一根都是渔民们从山上的毛竹林砍下运输而来。每一根毛竹还要经过疏通竹节这一环节才能插入海底。

毛竹一根长16米左右，重200余斤，将它插入滩涂可不是容易的工作。落日熔金，暮云合璧，渔夫们穿梭在竹竿和鱼排之间。他们挖蛏拾贝，采收紫菜，修补渔网……那常年经受风吹日晒而遍布古铜色的身影被暮光镀成金色，这是农耕文化与海洋文明的结合，是独属于霞浦的地球脉动。