人民要吃螺狮粉，五菱：我来造！( 二 )
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预包装螺蛳粉发展飞速预包装螺蛳粉 ， 即类似于方便面的袋装螺蛳粉食品 ， 属于方便速食行业 。
疫情期间 ， 预包装螺蛳粉获得了极大发展 。 2月份发起的新浪微博话题——“螺蛳粉还不发货”话题 ， 截止6月12日 ， 已引发了19.2万讨论 ， 3.6亿次阅读 。 据淘宝经济暖报数据显示 ， 2月最后一周 ， 有320万人上淘宝搜“螺蛳粉” 。
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“螺狮粉还不发货”的话题的讨论数据
据天猫数据 ， 今年2月到4月份 ， 李子柒天猫旗舰店螺蛳粉的月销量超过了100万单 ， 仅评价就超过了30万条 。 综合多方媒体 ， 2月10日 ， 李佳琦做的首日复工直播中 ， 26000箱螺蛳粉上架2分钟内迅速秒光 。
内参君随机采访几位身边的白领消费者 ， 喜欢吃螺蛳粉的比例达到了八成 ， 而一半以上都在网上买过螺蛳粉 ， 他们给出的理由是“疫情期间 ， 螺蛳粉门店关门 ， 平时一周必吃几次的螺蛳粉 ， 只能通过网购预包装螺蛳粉代替 ， 没想到味道也不错” 。
业内人士认为 ， 螺蛳粉所代表的“宅经济”在疫情期间获得发展 ， 后疫情时代 ， 随着螺蛳粉门店开门 ， 预包装螺蛳粉销售将会下降 。 但是 ， 据内参君调查发现 ， 截止目前 ， 预包装螺蛳粉的销量似乎还在上升 。
截止6月12日 ， 李子柒天猫旗舰店售价39.7元3袋的螺蛳粉月销量达150万+ ， 而且获得99万评价 ， 比疫情期间的100万的月销量大为提升 。 而且 ， 目前新发展起来的直播带货中 ， 螺蛳粉也成为重要的品类 。 柳州的一些螺蛳粉生产企业也告诉内参君 ， 他们工厂生产的预包装螺蛳粉产量也在增加 。
其实 ， 预包装螺蛳粉早在获得行业关注前 ， 就在快速发展 。
螺蛳粉是柳州的特色小吃 ， 全国的螺蛳粉产业主要分布在柳州地区 。 《淘宝上的中国城市》显示 ， 近10年间 ， 柳州螺蛳粉相关订单暴涨9235倍 。 在2014年-2018年4年间 ， 螺蛳粉成为阿里巴巴销售排名第一的米粉特产类商品 。
柳州地区的预包装螺蛳粉生产工厂也发展迅速 ， 2014年 ， 柳州才只有一家预包装螺蛳粉企业注册 。
内参君咨询了柳州螺蛳粉协会相关人员 ， 目前 ， 在柳州当地 ， 螺蛳粉生产企业已经达到了80多家 ， 其中知名企业达到10家左右 。 但是 ， 螺蛳粉的商贸企业发展迅速 ， 这些企业与生产企业合作 ， 专职进行螺蛳粉的销售和品牌打造 ， 目前柳州螺蛳粉的品牌有200多个 。
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螺蛳粉企业几乎全盈利内参君调查发现 ， 目前 ， 柳州地区的螺蛳粉厂家基本上都已经复工复产 ， 正在加大马力生产 。 中柳食品的运营周副总告诉内参君：“螺蛳粉的市场很好 ， 目前的螺蛳粉企业基本上全部盈利 。 ”
业内人士认为 ， 一个行业能够做到全部盈利十分不容易 ， 这从侧面证明预包装螺蛳粉发展之迅速 。
目前 ， 柳州地区的螺蛳粉企业销售渠道主要聚焦于线上 ， 在淘宝、天猫等传统电商渠道销售 ， “很少在拼多多销售 ， 因为单价无法做高” ， 周副总说 。 而且他指出 ， “直播带货”也成为了螺蛳粉销售的十分重要的方式 。
内参君6月12日调查线下超市预包装螺蛳粉消费 ， 发现并不火爆 。 在朝阳地区的一家超市 ， 下午三点多 ， 内参君观察15分钟 ， 并未发现一位顾客选择螺蛳粉 ， 但有三四位顾客选择了方便面 。
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