五花肉|10道营养下饭菜推荐，天热也不要亏待自己，周末为家人做大餐吧
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
肉丝金针菇
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食材：金针菇、猪肉丝、食盐半茶勺、酱油2茶勺、鸡精半茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许
做法：
1、猪肉切丝 ， 放入容器中 ， 加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟；
2、金针菇洗净 ， 切成两截；
3、锅中倒入植物油烧热 ， 下肉丝炒散 ， 下葱姜丝炒出香味；
4、加入酱油 ， 加入盐、白糖炒匀 ， 倒入金针菇略炒；
【五花肉|10道营养下饭菜推荐，天热也不要亏待自己，周末为家人做大餐吧】5、加鸡精调味 ， 水淀粉勾芡即可出锅 。
五花肉烧豆腐
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材料：豆腐400克 ， 五花肉100克 ， 鸡蛋2个 ， 木耳10克 ， 杭椒3个 ， 美人椒2个 ， 豆瓣酱1茶匙 ， 白糖少许 ， 生抽、食盐、老抽、葱、姜各适量
做法：
1.准备食材 ， 五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等 。
2.青红尖椒斜着切成段 ， 葱姜蒜分别切末备用；五花肉切薄片；豆腐扣出 ， 切成块 。
3.切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出 。
4.鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用 。
5.用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边 ， 放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香 ， 炒出豆瓣酱红油；炒出红油后加入少许老抽调色；翻炒均匀后 ， 加入煎好的豆腐、泡发好的木耳；加水至食材的2/3处 ， 大火烧沸 ， 改中小火焖烧几分钟 。
6.焖至汤汁减少 ， 加入炒好的鸡蛋、青红椒段；翻炒均匀后 ， 加入少许食盐、白糖、生抽调味；翻炒均匀后用水淀粉勾芡；推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出 。
啤酒鸭
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食材：鸭肉、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉
做法：
1、鸭子洗净剁块后焯水备用 。
2、锅中放少许底油 ， 下姜蒜片 ， 干红辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒炒香 。
3、倒入鸭块翻炒 。调入生抽 ， 老抽 ， 少许白糖炒匀 。
4、加入能没过全部鸭块的啤酒 ， 放盐调味 ， 大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右 。
5、再大火收汁 ， 撒少许胡椒粉即可 。
肉末土豆片
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做法：1、土豆去皮切成5毫米厚的土豆片；
2、将碎猪肉、酱油、香油、胡椒粉在小碗中混合 ， 腌渍备用；
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