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解暑|这瓜全身都是宝，清热解毒，通便润肠，还能解暑降压…现在吃正合适~

夏天最幸福的事是什么？
想象着炎炎夏日 ， 躺在开着空调的房间里一边刷着手机追着剧 ， 一边一口一勺红瓤大西瓜...何其潇洒！
可是幸福没有那么容易 ， 即使只是小小西瓜一枚 ， 也有非常多的谣言和风言风语 。到底是真是假？接下来 ， 小编就帮助大家揭开疑云~
破除西瓜的各种谣言
无籽西瓜是使用了避孕药？
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关于无籽西瓜一直都有这样的谣传：只要是无籽水果 ， 统统含有大量激素 。因为无籽西瓜是通过避孕药的处理来达到无籽的效果的 。经常食用这种瓜 ， 对人体有害？？？
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍：
其实无籽西瓜是正常杂交出来的西瓜 ， 并非传闻中的基因突变 。只是无籽西瓜是三倍体 ， 而三倍体西瓜没有繁殖能力 ， 不能形成种子 ， 所以就没有籽了 。和避孕药完全没有关系 。
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所以不管是无籽西瓜 ， 还有无籽番茄 ， 无籽香蕉等 。他们都是通过科学的杂交手段培育出来的优质产品 ， 可以放心吃 。
西瓜用保鲜膜保存会激增细菌？
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西瓜包保鲜膜 ， 会增加西瓜的温度以及阻止西瓜水分蒸发 ， 从而利于细菌生长（据说细菌会增长10倍）？？？
事实上保鲜膜很薄 ， 这样轻微的温度差别 ， 并不会对细菌生长造成什么影响 。而且不管包不包 ， 西瓜表面的含水量都远远高于细菌生长的需要 ， 对细菌生长的影响也可以忽略不计 。
反倒是使用了保鲜膜 ， 不仅可以防止水分流失 ， 减少空气中的细菌污染和串味儿 。还能减少食物与外部空气本身的接触 ， 更好的延长保存期 。
不过在西瓜使用保鲜膜前 ， 我们还要记得4点：
① 保证刀具、砧板、西瓜的卫生 。
② 保证西瓜的新鲜程度 。尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜 。
③ 盖上薄保鲜膜放入冰箱不要超过24小时 。
④ 把冰箱里的西瓜拿出来吃时 ， 可以先将表面约1厘米厚度的部分切除 。
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“西瓜被打针”是真是假？
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打针西瓜是指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后 ， 经人工催熟的西瓜 。而西瓜中黄白色粗纤维部分就是打针留下的证据？？？
这个谣言其实很早前就已被各大媒体 ， 多家机构成功辟谣了 。
究其原因会发现西瓜打针本来就是一件得不偿失的事情 。
因为西瓜注入甜蜜素和胭脂红 ， 不仅增加了瓜农的成本 ， 还会导致西瓜有了针孔 。这就等于造成了果肉与空气的直接接触 ， 然后加速了内部腐烂 。这意味着本来可以储放好些天的西瓜 ， 很可能在第二天就烂掉了 。如果卖不掉 ， 对于瓜农来说 ， 不是损失惨重么？
而且通过实验证明会发现 ， 针头很难插入西瓜 。即使插入了 ， 针尖也很容易被西瓜的瓜瓤组织所阻塞 ， 很难再进行第二次插入 。甚至插入的部分会不断冒出液体 。简而言之 ， 西瓜就是烂了！
而西瓜中黄白色粗纤维也并非是什么“打针后遗症” ， 而是西瓜在生长发育中对环境不适应 ， 温度过低等因素导致营养缺乏、发育不良而产生的情况 。
可能会有些影响口感 ， 但确实与安全问题是没什么必然关系的 。
小贴士：挑瓜三部曲
看一看
看西瓜的头尾两端 。瓜蒂越是弯曲越是可以判断为是成熟的瓜 。而瓜脐则是直径却小 ， 越是好瓜 。
听一听
如果我们轻拍西瓜发出的声音和我们拍打人体胸部发出的声音是一致的 ， 这个瓜大约就是熟瓜了 。如果拍打的声音如同拍我们的额头 ， 那么就是生瓜 。最后如果发出的响声如同拍打腹部的声音一般低沉 ， 那么很可能是熟过头的西瓜 。


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