|半夜饿了，老公做1份龙虾尾，香辣Q弹有嚼劲，我：胖也值了
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我和老公工作总是加班 ， 所以每天睡得就相对比较晚 ， 每晚一到11点 ， 老公就会“准时”饿 ， 这时候是一定要吃夜宵的！最近我在减肥 ， 就连超级爱吃的小龙虾也戒了 ， 没想到昨天老公半夜饿了 ， 竟然花了20分钟把我前几天处理好的龙虾尾做成了一份麻辣口的小龙虾！这还得了！看着他在哪吃 ， 我不减肥也不能不陪他吃饭呀 ， 于是我俩半夜吃过瘾了！老公做的这1份龙虾尾 ， 香辣Q弹有嚼劲 ， 我觉得胖也值了！果然男人都是潜力股 ， 不做饭是不做饭 ， 一做饭就惊艳啊！
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我们这边的小龙虾价格很便宜 ， 大的15元1斤 ， 小的12元1斤 。我前段时间买了20斤大点的小龙虾回家 ， 把尾巴揪下来冻进了冰箱里 ， 本来想着等过年吃呢 ， 没想到被他提前解决了！都说已婚的男人在做饭上是潜力股 ， 尤其自己饿的时候 ， 做的饭那是真好吃 。老公这小龙虾做法简单快手 ， 没有多余的大料和配方 ， 但是够味够辣 ， 太好吃了！今天把做法分享给朋友们 ， 在家做小龙虾 ， 绝对够了！
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先说一下小龙虾的储存方法：先过水焯一下 ， 去除细菌 ， 揪掉尾巴 ， 放进一个盆儿里 ， 然后撒上少许白糖拌匀 ， 分成几个代理装 ， 放白糖能防止变黑还能防止冻在一起 。
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【麻辣小龙虾】
【食材】：小龙虾适量、葱姜蒜、干辣椒、麻椒一勺、酱油一勺、豆瓣酱一勺、蚝油一勺、食用油适量、啤酒半瓶 。
【做法】
第一步：葱、姜、蒜、干辣椒分别改刀切好 ， 小龙虾泡一下解冻 。
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第二步：油锅烧热 ， 放入麻椒以及葱姜蒜干辣椒进去翻炒 。
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第三步：放入解冻好 ， 吸干水分的的小龙虾进去翻炒 。
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第四步：加入1勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺蚝油进去调味 ， 然后加入半瓶啤酒和一勺糖进去大火煮开 。
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第五步：锅里的小龙虾收汁到微微粘稠的时候 ， 这道菜就入味了 。关火出锅 ， 这样一份又麻又辣又入味的麻辣小龙虾就做好啦！
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宋宋心得：
白糖提鲜、啤酒去腥、入味全靠豆瓣酱和蚝油 。
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