珠海觅食小怪兽|百年【唐家粽】，珠海非遗手信！
北京联盟_本文原题：百年【唐家粽】 ， 珠海非遗手信！
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【珠海觅食小怪兽|百年【唐家粽】，珠海非遗手信！】●●●
谁说珠海没有手信呢？
作为珠海非物质文化遗产
“唐家粽”3年前就横空出世
靠30年经验的工艺人全手工制作
打造一款有非遗底蕴的“箩蔸粽”礼盒
可送家人、亲戚朋友、同事和领导
今年的端午礼盒 ， 帮你准备好了
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98元购珠海非遗【唐家粽】
01.
? 唐家粽 ， 珠海“非遗”特产 ?
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“珠海唐家”是广东的茶果之乡 ， 拥有几百年的茶果历史 ， 这项手艺还被收录为珠海市非物质文化遗产 。 端午时节吃的箩蔸粽 ， 也是代表珠海老味道的特色茶果之一 。
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因为名字不好念 ， 它还有另外一个更广泛流传的名字——“唐家粽” 。
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以前每逢端午 ， 就是唐家的婆婆、阿姨大展身手的时候：从清晨就开始 ， 家家户户都飘起炊唐家粽的青烟 ， 大街小巷都是唐家粽的香味 。
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但这项巧艺 ， 因为缺乏商业化的运作 ， 年轻人对此不感兴趣 ， 终将面临着失传的风险 。
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自2018年开始 ， 唐家本土品牌“唐糖堂”推出了具有唐家特色、代表珠海的手信——“唐家粽” ， 希望以这样的方式向更多人推广唐家的茶果文化 。
02.
? 唐家粽 ， 还是小时候的味道 ?
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从小就觉得“箩蔸粽”很大 ， 比小朋友的小臂还要长 ， 总要几个人分着吃才能吃完 。 长大后 ， 依然觉得它很大 ， 吃了一颗粽子 ， 基本再也吃不下其他东西 。
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剥开粽叶 ， 先是闻出一阵清香 。 咬下第一口 ， 糯米有些弹牙 ， 还能吃到红豆沙沙的口感 。
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一颗粽子里 ， 包含着2个咸蛋黄 ， 咸蛋黄油光发亮且有诱人的色泽 ， 几乎每口都能咬到蛋黄 ， 大满足 。
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小时候吃粽子 ， 总是避开有肉的部分 ， 现在却被肉香给迷住了 ， 肉汁浸润过的糯米才最有灵魂 。
03.
? 每一颗“唐家粽”都饱含匠心?
当地生长的萝兜叶
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*一片“箩蔸叶”需种植两年以上
“唐家粽”的粽叶选用的是当地生长的“箩蔸叶” ， “箩蔸叶”因有独特的香气和傲人的长度 ， 唐家人祖祖辈辈都选用它来包粽子 。
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