|几道菜再贵我也买, 常吃健脾又暖胃, 爆炒几分钟就上桌( 二 )
芦笋拌虾仁
食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油 。
做法 :
1、芦笋去根部及老皮 ， 洗净切小段 ， 放入沸水中汆烫一下捞出 ， 以冷开水冲凉 ， 沥干水分备用；
2、虾仁挑去肠泥 ， 洗净 ， 对半切段 ， 放入沸水中汆烫至变色捞出 ， 沥干水分备用；
3、大蒜去皮 ， 红辣椒去蒂、洗净 ， 均切末；
4、将芦笋、虾仁盛入盘中 ， 加入大蒜及辣椒末 ， 各种调味料拌匀 ， 即可上桌
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