烤箱|新手入门烘焙，哪些工具必备？这里告诉你
前段时间 ， 汐汐刚入了烘焙的坑 。 不曾想 ， 还没过多久呢 ， 就从网上购入了不少的工具 。
别看一个小小的面包 ， 要做它 ， 除了准备各种原材料 ， 这要用到的工具 ， 也是不少的嘞！
所以 ， 汐汐今天就来给大家讲讲 ， 入坑烘焙必备的一些东西～
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1.烤箱
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不管做面包、糕点 ， 还是各种饼干 ， 烤箱都是入门烘焙不可少的 。
至于要选怎样的 ， 大家可以按自己的需求 ， 从烤箱大小、功能、价格等多方面着手 ， 选择性价比最高的、最适合自己的一台 。
如果是一个人在外面住 ， 可以选个小一点的 ， 大概几百块钱 ， 就能买到一台挺不错的了～
2.电子秤
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烘焙跟我们平时做家常菜不一样 ， 它很多食材的用量都得精确入微 。 比如说多少面粉加多少酵母多少糖之类的 ， 要是放多了或者放少了 ， 都很容易导致做不成功、做不好吃 。
这时候就需要用到电子秤了 。 一般选用的精确到一克的电子秤就可以了 。 稍微讲究一点 ， 也可以买精确到0.1g的 。
3.打蛋器
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烘焙经常要打发蛋白、全蛋液 ， 所以打蛋器必须要有 。
可以买手动打蛋器 ， 几块钱就够了 。 但缺点是：等蛋白打好了 ， 可能手就“半废”了 。 因为真的太累了 ， 呜呜 。
汐汐建议大家还是备个全自动打蛋器好 ， 省时又省力 ， 完美～
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4.硅胶铲
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比起我们平时用的金属铲、木质铲 ， 硅胶铲会有弹性 ， 能够很轻易地将粘在容器上的蛋液、蛋白混合物等刮下来 。
而且一些搅拌、翻拌的步骤 ， 用硅胶铲也更好 。
5.量杯
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前面说到食材量精确需要用到电子秤 ， 但一般指的是固体的食材 。
对于液体的食材 ， 很多就需要用到量杯啦 。 比如说加多少毫升清水之类的 。
6.烤盘
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有烤箱的地方就要有烤盘～
烤盘一般是半成品放入烤箱中的载体 。 至于要什么规格的 ， 大家根据自家烤箱大小来决定就好 。
7.油纸
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油纸在烤面包、烤蛋糕、烤饼干时常用到 。 一般是垫在食物下面（烤盘上面）的 ， 以保持烤盘的干净 。 而且 ， 它还有防油的效果 。
这种纸张一般是一次性的 ， 用过就得扔掉 。
8.裱花袋+裱花嘴
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裱花袋一般是配合着裱花嘴来用的 。 曲奇饼干的制作、各种蛋糕的裱花 ， 都会用到它俩 。
不过要想裱得好看 ， 还得多多摸索 。 怎么把裱花嘴装进裱花袋也是有技巧的 。 汐汐这里就不细说啦 。
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