|家里有面粉一定要试试这样做，一口酥掉渣，新手一次就成功
大多数的人喜欢吃酥饼是因为它的口感又香又酥 ， 吃着也不腻 。酥饼有很多种做法 ， 最爱的一种是糖酥饼 ， 就是馅心裹入的是白糖 ， 里面的白糖在高温烘烤下化在空心中 ， 一口下去有香油酥 ， 舌尖还有丝丝甜美 。
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今天分享的就是一款糖酥饼 ， 看着步骤繁杂 ， 实际操作起来是完全没有问题的 。做法比较简单 ， 味道我自己给它打8分 ， 不打10分是因为做得不好看 ， 嘻嘻 。下面分享具体的详细的配料跟材料 ， 新手第一次做也能成功的哦！喜欢的记得点赞收藏然后做一回 ， 会有满满成就感的~
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糖酥饼
【所需材料】
油皮：90克普通面粉 ， 20克白糖 ， 30ml清水 ， 25克猪油 。
油酥：60克普通面粉 ， 30克猪油 。
适量白糖 ， 适量红豆馅
【制作步骤】
1.将油皮上的材料全部混合 ， 清水这边要注意分少量多次的加入 ， 不要一次性倒入 ， 应该边倒边搅拌 。稀了加面粉 ， 反之加水 。混合均匀用手揉至有良好的延展性即可 。盖上保鲜膜松弛15分钟 。
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2.油酥部分的材料混合 ， 只需混合成团即可 ， 不用揉搓 。盖上保鲜膜松弛15分钟 。
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3.时间到将油皮分成10份 ， 每份约为19克左右 。油酥也一样分为10份 ， 每份约为9克左右 。具体重量自家称的为准 。全部搓圆放一边盖上保鲜膜松弛10分钟 。松弛过的面团有更好的延展性方便操作易擀开 。
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4.取一份松弛好的油皮 ， 用擀面杖将它们擀成圆薄片 。取一份油酥包入薄片中间 。
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5.用手掌虎口位置收好口 ， 捏紧捏实 。收口朝下稍稍按扁 。全部做好盖上保鲜膜松弛10分钟 。
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6.时间到 ， 取一份松弛好的面团 ， 用擀面杖将它擀成牛舌状 ， 不要太薄 。容易漏油酥 ， 一定要松弛十分钟不然不好擀开 。
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7.自上而下券卷起来 ， 有边缘那边朝下放一边备用 。
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8.全部卷好盖上保鲜膜松弛10分钟 。
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