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上游新闻|揭秘重庆“盐”传奇：盐巴从哪里来？到哪里去？( 二 )


“随着当时川东、川南其他盐场的崛起 ， 加之多年制盐技术未得更新、提高 ， 盐场最终走向衰落、停产 。 ”徐进介绍 ， 2018年4月11日 ， 重庆市文化遗产研究院组建宁厂盐业遗址考古工作队 ， 于4月18日开始对宁厂盐业遗址进行考古调查勘探发掘工作 ， 共计发现文物点77处 ， 时代涵盖两汉、明、清、民国及近现代 ， 可分为盐泉遗址、制盐遗址、宗庙遗址、衙署遗址、盐运道路、码头、民宅、输卤遗址及商业遗址等 。
上游新闻|揭秘重庆“盐”传奇：盐巴从哪里来？到哪里去？
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宁厂三车间遗址
盐到哪里去？
穿越崇山峻岭的千里盐道
从重庆东部盐场到鄂西山区 ， 因盐而形成的古盐道 ， 组成了一个庞大的交通网络 ， 它起于渝东 ， 途经渝鄂交界的崇山峻岭 ， 如毛细血管般延伸至湖北境内 。 古道因盐而兴 ， 成为推动经济、传播文化的重要载体 。
史料显示 ， 重庆“盐巴”在很长一段时间里行销于川、陕、鄂、湘、黔5个省 ， 为将食盐运送进千家万户 ， 先民们开辟出数千里的山道和水道 。 虽然渝东盐场大多位于江河之滨 ， 如宁厂盐场在大宁河旁 ， 彭水郁山盐场在郁江边 ， 云阳云安盐场位于汤溪河畔 ， 但航运时有不通 ， 因此陆运就成为必不可少的交通方式 。
盐的生产和运输 ， 不仅催生出了相关职业——背夫和马帮 ， 也催生出了诸多老街、村落乃至城镇 。 至今在鄂西南山区的很多七八十岁的老人 ， 都有到重庆东部盐场背盐的经历 ， “每天有这样多的人行走在各条古盐道上 ， 其繁忙景况可想而知 。 ” 《渝东盐史文集》作者刘卫国在书中举例介绍 ， 利川至云阳古盐道上梅子水老街的“路上人不断 ， 锅里不熄火” ， 穿心店老街的“人来人往 ， 生意十分红火” ， 马鞍山的“这条老街传流不息 ， 各种铺子一应俱全”的景象 ， 都是当年这些集散点上的真实写照 。
而今 ， 人背马驮的盐运方式早已不见踪迹 ， 但那些因盐道而兴的村落与城镇 ， 依然生生不息 ， 那些流传于古盐道上的民歌至今仍在传唱——如《黄杨扁担》这首民歌 ， 就是挑夫们用古盐道上的见闻编成的号子词 ， 经不断传播、加工、逐渐变成一首家喻户晓的民歌……
参考文献：
1.《渝东盐业史志辑稿》（上下） 重庆市文化遗产研究院 重庆文化遗产保护中心 编著
2.《渝东盐史文集》 刘卫国著 科学出版社
北京联盟_本文原题：山与城丨揭秘重庆“盐”传奇：盐巴从哪里来？到哪里去？
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