爆炸营养课堂|洋葱有点甜，糖尿病患者经常吃对病情是好是坏？告诉你健康标准
最近几年 ， 洋葱成了“网红蔬菜” ， 不仅口感好营养价值还得到了广大群众的认可 。 部分超市还有很多关于洋葱的新花样 ， 有些销售人员还会在榴莲上面放洋葱 ， 这样做的效果给洋葱、榴莲都提高了销量 。
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据售后员描述 ， 榴莲上放洋葱 ， 主要是因为夏季蚊虫多 ， 再加上榴莲的甜度很高 。 在水果店、各大超市里售卖 ， 不可能一直都放在冰箱里 。 而洋葱的作用可以和蚊香相媲美 ， 和榴莲摆放在一样 ， 既能起到保鲜的目的 ， 还具有驱虫的作用 。
洋葱除了帮助榴莲以外 ， 它还是一种风味性十足的蔬菜 ， 可当主角也能当配角 ， 都能提到提鲜 。 而洋葱中之所以能够达到这个效果 ， 是因为洋葱的鳞茎还有叶子 ， 其中富含含硫化合物 ， 一种硫化丙烯的挥发物 。
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【爆炸营养课堂|洋葱有点甜，糖尿病患者经常吃对病情是好是坏？告诉你健康标准】在研究上发现 ， 硫化丙烯挥发物有较强的杀菌作用 ， 对保护肠胃有一定好处 。 在英国的一项研究上发现 ， 如果每个人每年能吃16公斤左右的洋葱 ， 换算是每天吃的量大约是44g ， 能降低肠癌的发生危险 。 既然洋葱这么好 ， 可吃起来有点甜 ， 糖尿病患者经常吃对病情有好处吗？
从口感上来看 ， 洋葱的口感确实有点甜 ， 但远远不如西瓜 、甜瓜、葡萄等水果的甜度 。 据中国食物成分表中记载 ， 每百克洋葱的热量并不高 ， 只是占有0.2g脂肪、9g碳水化合物以及40千卡的热量 。 即便每天吃250g的洋葱 ， 其热量也是90千卡 。
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所以 ， 在这点上糖尿病患者完全不用担心 ， 每天吃100g洋葱即可 。 对于糖尿病患者 ， 吃洋葱也有一定的好处 。 相关实验发现 ， 从洋葱中能提取出前列腺素A的成分 ， 这种物质对机体稳定血糖、稳定血压、扩张血管有益 。
如果糖尿病患者没有控制住病情 ， 甚至是发展为糖尿病肾病 ，洋葱还对保护肾脏有益 。 另外 ， 在动物实验上得出结论 ， 洋葱中还有类似于胰岛素的成分 ， 对糖尿病患者提高胰岛素敏感性 ， 刺激胰岛素分泌有益 。
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但因为洋葱在高温过程中 ， 极易流失花青素、维生素C等抗氧化物质 ， 在吃法上更建议大家生吃 ， 如夏天没胃口时来一道清淡的蔬菜水果大拼盘 ， 非常适合糖尿病患者养生 。
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