常笑生活|“滴血”的牛油果，它减的不是肥( 二 )
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牛油果在墨西哥已经有约9000年的历史了 。 原名鳄梨 ， 因为形状像梨 ， 表皮像鳄鱼而得名 。
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墨西哥多为高原地形 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 四季万木长青 ， 也是世界唯一一年可以收获四次牛油果的产地 。
然而在20世纪以前 ， 面对如此巨大的产量 ， 当地人对于牛油果的应用却仅限于碾磨成酱蘸玉米片吃 。
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而此时的西方人 ， 还不知道牛油果为何物 。
直到20世纪20年代 ， 一群美国南部加利福尼亚的白人农庄主建立了第一个牛油果庄园 ， 并开展起全球营销计划 ， 牛油果开始为西方人所知 。
然而大笔广告费花下去却没什么用 ， 于是他们就把锅甩给了名字 ， 他们抱怨鳄梨这个名字“上不了餐桌台面” ， 于是换了一个异域风情的阿兹台克语名字牛油果avocado 。
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由于担忧会出现虫害和廉价竞争 ， 美国自1914年开始禁止进口墨西哥牛油果 。
物以稀为贵 ， 在1974年 ， 一枚牛油果就要1美金（相当于现在的4.8美金） 。 于是他们将牛油果定位于一种奢侈品 ， 专供上层人士食用 。
20世纪 ， 整个美国已经胖起来了 ， 当时在美国中产阶层掀起的“干掉脂肪”运动 ， 营养学家们大力呼吁全美减少脂肪摄入 ， 脂肪含量成为决定一类食品是否“健康”的重中之重 。
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牛油果高达15.3%的脂肪含量显然不会受到欢迎 ， 于是广告商们灵机一动：牛油果含的是健康的不饱和脂肪酸 ， 跟炸鸡、薯片那些妖艳贱货的坏脂肪不一样 。
在未来三十年 ， 这种说法成功收买了无数中产减重人士的心 。 但当时 ， 人们并不买账 。
1994年 ， 墨西哥、加拿大和美国通过了《北美自由贸易协议》——那之后不久 ， 美国取消了牛油果禁令 。
一场牛油果大爆发随之而来 。
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墨西哥当地大佬也看重了牛油果商机 ， 和美国资本大佬联合 ， 然而收效甚微 。
绝望的资本家们只好找上了伟达公关——这家公司多牛逼呢：
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2008年北京奥运会的官方指定公关公司是伟达公关的北京分公司 ， 2010年上海世博会的官方指定公关公司是伟达上海分公司 。
1995年 ， 伟达公关祭出大招 ， 在全国范围内发起为牛油果先生找对象的选秀活动 。 参加选秀的年轻女性们展示健康膳食的生活方式 ， 其中必定包括吃牛油果这一环 。
牛油果“健康、时髦”的人设立住了 。 大批明星、模特们为牛油果助攻 。
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但最终把牛油果推向神坛的 ， 是被称为“美国春晚”的超级碗 。
2015年超级碗 ， 第一次出现水果类广告——比赛第1节结束休息时播出了30秒墨西哥牛油果电视广告 ， 广告费高达450万美元 。
当年 ， 墨西哥牛油果对美国的出口量创历史新高 。
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到了2017年超级碗当夜 ， 美国人就吃掉了1.2亿磅牛油果 。
至此牛油果的形象 ， 完成了华丽大逆转 ， 成为健康、减肥和高端的代名词 。
而在大洋彼岸的中国 ， 借着一股电子商务的东风 ， 牛油果的大火也是水到渠成 。
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