宁静的晴空TB|鲜美菜肴12道分享，鲜香无比，好吃下饭，点缀你的一日三餐吧
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
肉片炒山药
本文插图
用料
菜椒；肉片；山药；胡萝卜；白醋；料酒；盐；鸡精；生粉
做法
食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜
把山药刨皮洗净切片 。 (最好戴好手套 ， 山药外面粘液碰到皮肤会痒) 。 再把白醋稀释在水中浸泡山药 ， 不会氧化发黑 。 菜椒、胡萝卜切片 。 肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用
坐锅热油快速煸炒肉片变色 ， 盛出待用
坐锅热油煸香肉大蒜片
再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒 ， 再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘
仔姜烧鸭
本文插图
材料：鸭肉 1000克、仔姜 100克、老姜 20克、葱段、小米辣、八角香叶、冰糖、蒜瓣、花椒粒 适量、盐、老抽生抽料酒、蚝油或郫县豆瓣酱 适量；
做法
1.鸭肉剁成块；
2.大葱、蒜、老姜、子姜改刀；
3.炒锅加净化水放入鸭肉一节葱和一片老姜 ， 烧开煮到水开逼出血沫；捞出沥干；
4.锅中加少许油放入焯过水的鸭肉煸炒至出油水干鸭肉表面泛黄；
5.倒入适量老抽和生抽料酒上色；
6.煸到鸭肉表面微红上色放入葱段蒜瓣冰糖小米辣八角香叶花椒粒和蚝油或郫县豆瓣酱；
7.加入开水淹住肉的程度盖盖焖制；
8.焖制到鸭肉快烂的时候放入子姜继续焖十分钟；
9.汤汁收到浓稠即可关火装盘；
芹菜炒香干
本文插图
用料：芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精 。
做法：
1.芹菜摘洗干净 ， 香干也用清水冲洗一下；
2.都切成段 ， 芹菜太粗的要切细；
3.装保鲜盒放冰箱里保存 ， 如果马上就炒这步就行啦 ， 俺是要第二天早晨做 ， 所以多了这一步；
4.炒锅注油烧热 ， 放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下 ， 再放入香干翻炒 ， 加胡椒粉和酱油翻炒至熟 ， 出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可 。
西芹百合
本文插图
材料：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣
做法：
1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上 ， 这样后面比较容易烧熟 。
2.泡干百合之余 ， 把西芹 ， 葱洗净 ， 西芹切段、葱取葱白切小段 ， 蒜拍开切末 。
3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸 ， 倒入葱段和蒜末爆香 。
4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟 。
5.将西芹倒入炒上四五分钟 ， 不可炒久 ， 会过熟 ， 影响口感 。
6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅装盘 。
蜂蜜柠檬鲜蔬
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