少吃点肉！救地球！...( 二 )
据了解 ， 全球14.5%的温室气体是由养殖业（牛 ， 鸡 ， 猪等）所排放的 - 就是说比所有交通工具加起来所排放的还要多 。 牲畜还会排放甲烷 ， 一种强效温室气体 。 而在为养殖场提供饲料的种植上 ， 开荒以及化肥的应用都释放了大量的碳 。
李俊峰
国家应对气候变化战略研究中心和国际合作中心主任李俊峰说：”跟随如此的生活方式的改变 ， 预计养殖业将会逐渐转型 ， 二氧化碳排放也会相应减少 。 ““对抗全球升温涵括了科学论证 ， 政策决定 ， 企业支持 ， 不过说到底 ， 最重要的还是大众对于消费习惯的改变 。 我们每一个人都必须相信这个低碳的概念 ， 并且逐渐的适应它 。 ”对于中国人来说 ， 肉从以前的奢侈已经成了现在最常见的食物了 。 1982年的时候 ， 每个中国人每年只吃13公斤的肉 。 当时的牛肉因为产量稀少 ， 甚至被称为是”富豪才能吃的肉“ 。中国现在消耗全球28%的肉类 ， 以及全球50%的猪肉 。 Photograph: Wong Campion/路透社后来 ， 中国逐渐成为全球的经济强国 ， 然而新增的富裕人口也改变了他们的饮食习惯 。 现在 ， 每个中国人每年要吃63公斤的肉 ， 并且专家们预计如果在2030年前 ， 没有人来阻止的话 ， 那么每人的肉食量还将提升30公斤 。 这个新的膳食指南的目标就是要将每个人的肉食量降至每年14到27公斤 。 尽管中国现在消耗全球28%的所有肉类 ， 以及50%的猪肉 ， 但是中国人均食肉量其实还是远远低于数十个其他国家的 。 美国人以及澳洲人的人均肉食量是中国人的两倍多！根据野生救援协会WildAid最新的报告 ， 根据现在中国的肉食量计算的话 ， 每年的大气层中的温室气体将会增加2.33亿吨 ， 并且还会给国家供水系统带来压力（中国的供水已经被受污染的河流以及地下水摧残了） 。 报告中还警告说 ， 未经核对的中国肉食量同样也会对土地造成损害 ， 并且还会增加国家超重人口以及糖尿病患病率 。 中国目前有大约1亿糖尿病患者 ， 比其他任何一个国家都要多 。 ...Chatham House 查塔姆（宫）研究所（英国皇家国际事务研究所）于2014年发布的另一项研究预计 ， 中国在2020年前 ， 将会比现在多消耗2000万吨的肉类和奶制品 。 并且提醒 ， 如果要达到巴黎气候会议中全球暖化不会增高2摄氏度的话 ， 那”饮食结构的改变是必须的“ 。 ...牛津马丁学院的科学家所发布的另一份报告发现：全球现在火爆的素食主义将会把温室气体排放降低接近66%！卡梅隆夫妇都是素食者导演詹姆斯·卡梅隆说：”中国此项欲减少50%的肉食量计划 ， 将不仅大大改善公众健康 ， 并且也在减少二氧化碳排放以及执行巴黎协议的事情上开了个好头！动物养殖业比所有交通所排放的温室气体还要多 。 为了达到COP21”限制全球暖化不超过2摄氏度“的协议 ， 减少对于动物制品的需求是必须的 。 “《阿凡达》导演詹姆斯·卡梅隆:“任何声称自己是爱护地球、关心环境的人都不可能不支持素食 。 ”...
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