晓萌美食|牛肉披萨、榴莲披萨、鲜虾披萨、鸡肉披萨的家常做法，营养美味( 二 )
平底锅烧油 ， 放入蘑菇小火煎至水份收干 ， 盛出备用 。 锅中留油 ， 油热后倒入洋葱翻炒变软盛出备用 。 把鸡腿肉洗净切成s丁 。 锅中烧油 ， 倒入鸡腿肉翻炒变软 ， 盛出备用 。
本文插图
把炒好的鸡肉倒在炒好的酱料中搅拌均匀备用 。 发酵好的面团取出擀成圆饼状 ， 放在披萨盘中整形 ， 扎上小孔 ， 刷上一层炒好的酱汁 ， 撒上马苏里拉芝士 ， 放入鸡丁 ， 再撒上一层马苏里拉芝士 ， 铺上煎好的蘑菇和洋葱碎 ， 再撒上一层芝士碎 ， 放上彩椒、火腿肠片和红椒圈 ， 最上面撒上芝士碎备用 。
烤箱预热210度 ， 放入做好的披萨烤15分钟 。 取出切成块装入盘中即可食用 。
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#芝士#马苏里拉#披萨收藏
把发酵好的面团取出按压排气后 盖上保鲜膜静置15分钟 。 用擀面杖擀成圆饼形 。 披萨盘中刷油 ， 放入擀好的面饼整成形 ， 用叉子炸熟密实的小孔 ， 依次抹上奶油、奶酪、榴莲肉和马苏里拉芝士 。
烤箱预热200度 ， 放入披萨饼烤15分钟 。 取出切成块 ， 装入盘中即可食用 。
鲜虾披萨
备料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、虾10个、酵母2克、玉米半个、洋葱半个、盐3克、番茄酱2勺、水180克、玉米油15克、马苏里拉芝士100克、罗勒适量
做法：把面粉放在盆中 ， 加入水、橄榄油和酵母 ， 再加入盐搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵1个小时备用 。
把虾去壳取出虾线清洗干净 。 锅中烧水 ， 水开后放入虾中火煮2分钟 ， 捞出冲洗干净控水备用 。 把发酵好的面团取出分成两份静置15分钟 。
把一块面团放在披萨盘中 ， 按压成形后 ， 用叉子扎出密实的小孔 ， 均匀地涂抹上一层番茄酱 ， 撒上披萨草和一半的马苏里拉芝士 。 放上虾 ， 玉米粒和洋葱 ， 再撒上一层芝士碎 。
烤箱预热230度 ， 放入披萨烤15分钟 ， 取出切成块装入盘中即可食用 。
鸡肉披萨
备料：高筋面粉70克、低筋面粉30克、水65克、橄榄油7克、白糖5克、酵母1克、盐1克、奶粉4克、橄榄油15克、蒜20克、番茄酱80克、水30克、黑胡椒粉3克、鸡腿肉150克、蘑菇4个、洋葱半个、马苏里拉芝士100克、火腿肠30克、红椒30克 。
做法：把面粉放在盆中 ， 加入水、橄榄油、白糖、酵母、 。 盐和奶粉搅拌均匀 ， 揉成团放在盆中盖上保鲜膜醒发1个小时备用 。
红椒洗净切成圈、蘑菇洗净切成片、洋葱洗净切成碎、蒜去皮洗净切成末备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入蒜末翻炒出香味 ， 倒入番茄酱、胡椒粉翻炒均匀 ， 加入少许的高汤烧至汤汁浓稠关火盛出备用 。
平底锅烧油 ， 放入蘑菇小火煎至水份收干 ， 盛出备用 。 锅中留油 ， 油热后倒入洋葱翻炒变软盛出备用 。 把鸡腿肉洗净切成s丁 。 锅中烧油 ， 倒入鸡腿肉翻炒变软 ， 盛出备用 。
把炒好的鸡肉倒在炒好的酱料中搅拌均匀备用 。 发酵好的面团取出擀成圆饼状 ， 放在披萨盘中整形 ， 扎上小孔 ， 刷上一层炒好的酱汁 ， 撒上马苏里拉芝士 ， 放入鸡丁 ， 再撒上一层马苏里拉芝士 ， 铺上煎好的蘑菇和洋葱碎 ， 再撒上一层芝士碎 ， 放上彩椒、火腿肠片和红椒圈 ， 最上面撒上芝士碎备用 。
烤箱预热210度 ， 放入做好的披萨烤15分钟 。 取出切成块装入盘中即可食用 。
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