蓝天的思念|十大健康蔬菜，它排名第二，简单一炒，营养美味，老人孩子都爱吃( 二 )
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大家好 ， 我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货 ， 坚持每天为大家分享美食的做法 。 如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论 ， 谢谢大家的关注与支持！祝您生活愉快 。 我们下期美食见！#芦笋#口蘑#营养收藏
芦笋炒口蘑
需要准备的食材：
芦笋1把、口蘑5个、大蒜2瓣、食盐少许、蚝油1勺、食用油适量
制作步骤：
1、准备好所需要的食材 ， 新鲜的芦笋用清水冲洗干净 ， 、沥干水分 ， 从芦笋中间二分之一处往根部削皮 ， 芦笋的根部比较老 ， 需要去皮之后才可以食用 ， 最后将芦笋用刀斜切成段备用 。
2、口蘑用清水冲洗干净 ， 然后改刀切成薄厚一致的片状 ， 放入盘中备用 ， 大家要尽量切得薄一些 。 大蒜去皮后用刀拍散切成蒜末备用 。
3、锅中加入适量的清水 ， 大火煮开后 ， 放入少许的食用油、食盐 ， 放入切好的芦笋段焯水 ， 焯水时间不宜太久 ， 大概1分钟左右即可 ， 将焯水后的芦笋捞出 ， 立马放入冷水中过凉 ， 目的是为了保持芦笋脆嫩的口感 ， 最后将芦笋捞出 ， 沥干水分备用 。 芦笋焯水时 ， 加入食盐、食用油 ， 目的是为了保持芦笋颜色翠绿 。
4、起锅 ， 锅中加入适量的食用油 ， 油热后放入切好的蒜末 ， 煸炒出香味 ， 接着放入切好的口蘑 ， 中小火慢炒 。 口蘑刚放入锅中会比较干 ， 大家千万不要往锅里加水 ， 煸炒一会口蘑中水分就会出来 。
5、随着煸炒 ， 锅中的口蘑会慢慢的变软 ， 出来了很多水 ， 这时 ， 改成大火快速翻炒 ， 将水分收干一些 ， 接着放入处理好的芦笋 ， 翻炒片刻 ， 再根据个人口味放入适量的食盐、蚝油进行调味（蚝油不耐高温 ， 炒制时间不宜太久） ， 翻炒均匀 ， 就可以关火出锅 ， 这道营养美味的芦笋炒口蘑就做好了 。
【蓝天的思念|十大健康蔬菜，它排名第二，简单一炒，营养美味，老人孩子都爱吃】大家好 ， 我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货 ， 坚持每天为大家分享美食的做法 。 如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论 ， 谢谢大家的关注与支持！祝您生活愉快 。 我们下期美食见！
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