营养师团HC|“感谢爸妈让我胖在起跑线”
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胖 ， 在危害健康
胖 ， 始终是困扰现代人的一大问题
我胖 ， 是基因的锅吗？
是的！如果父母有一方肥胖 ， 孩子肥胖几率为20％；如果父母都肥胖 ， 孩子肥胖的几率为40％ 。 父母的基因遗传和肥胖有着千丝万缕的联系 。第一类是食欲相关的基因 。 FTO基因位于人类16号染色体上 ， 是编码Fat mass and obesity-associated protein的基因 ， 看名字就知道这个基因和肥胖之间的关系 ， FTO基因的中文全称是脂肪质量与肥胖相关蛋白质合成基因 。 如果你正好携带了FTO基因 ， 一般会比其他人更容易饥饿 ， 无法抑制对高热量食物的渴望 。
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2007年发表在《科学》杂志上的文章以欧洲人为样本 ， 发现携带一个FTO基因的人群 ， 比正常人群体重要高出1.2公斤 ， 而携带两个FTO基因的人则会高出3公斤 ， 同时增高罹患肥胖症的可能性 。 在这一点上 ， 亚洲人可能更有优势 ， 中国人携带FTO等位基因的比例只有欧洲人的十分之一 。不仅仅是FTO基因 ， 与食欲控制相关的基因发生变化 ， 都有可能在体重上影响你的生活 。
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第二类是脂肪代谢相关的基因 。 食物消化是一个复杂的过程 ， 脂肪从进入口腔开始 ， 经历了各种变化 ， 成为乳糜颗粒 ， 被肠道吸收 ， 然后还要通过各种载体 ， 运送到身体的各个器官 ， 去发挥自己的生理功能 。 这个复杂过程之中 ， 任何一环的失控都会是你体重的困扰 。
ApoE基因编码的载脂蛋白 ， 是一种能够结合和运输血脂到机体各组织进行代谢及利用的蛋白质 。 ApoE基因突变 ， 会降低脂肪代谢速率 ， 脂肪不再用于代谢燃烧 ， 而是更多的进入到脂肪细胞中储存 。 这种无法被人察觉的生理特质 ， 一直都在那里 ， 是你需要比别人更努力才能有“好”身材的原因 。
第三类是新陈代谢相关的基因 。 不仅仅是食欲和脂肪 ， 生物进化的过程中 ， 那些有着持久生命力的物种总是有更多生存的可能 ， 人类也是一样 ， 较低的新陈代谢速率曾经是让物种度过恶劣环境的优势 。 而今天 ， 这样的优势基因在你的身上会成为社会审美的“劣势” 。
GPR120 编码合成的蛋白质能察觉进入机体的脂肪 ， 进而抑制食欲 ， 调节能量平衡 。 如果这种基因出现变异 ， 身体燃烧脂肪的能力就会降低 ， 并让身体储存更多的脂肪 。
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曾几何时 ， 这一份脂肪是生命的馈赠；曾几何时 ， 这一份脂肪是贵妃的骄傲 。 而今天 ， 携带这个骄傲基因的你 ， 是生不逢时啊！
结论：喝凉水就会胖是不科学的 ， 但是有些人确实天生更易长胖 。
tips：基因不仅仅会影响体重 ， 还会影响脂肪在体内的分布 。 英国的一项研究发现 ， 近乎100多种基因影响脂肪在体内的分布 ， 而这些基因在女性身上更加明显 。 男性的脂肪容易堆积在腹部 ， 而女性则容易堆积在臀部与腿部 。 路上遇见的小哥哥 ， 不知道你有没有发现 ， 他们的腿 ， 要比很多小姐姐还要细！
备孕期有多重要？
孕期父母的生活习惯 ， 会造成孩子的基因突变和表观遗传变化 。 母亲在怀孕期超重 ， 容易造成婴儿的SLC6A4基因突变 ， 导致脂肪细胞储存更多脂肪 ， 所以孩子会在婴幼儿到青少年时期出现体重超重甚至肥胖 。
所以我们会看到备孕期的准妈妈就已经开始了体重的控制 ， 更多的女生开始选择在孕产期维持平稳的体重增长 ， 传统的“坐月子”观念在逐渐改变 。 但是 ， 为新生命的努力从来不是妈妈一个人的责任 。
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