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学海底捞“拆拆拆”，巴奴的野心究竟有多大？丨【勺子深荐】( 四 )



毫无疑问 ， 如果门店持续扩张 ， 人才是最重要的 。 海底捞张勇就说“我们培养人才 ， 兼做火锅 。 ”这是成就海底捞的终极核武器 。

餐饮同行们可以去学海底捞的菜品、学它的装修、学它的供应链 ， 但有一样东西永远学不会 ， 那就是一群心中有火 ， 眼睛有光的人 。

而巴奴也早已意识到这一点 ， 加速扩张的同时 ， 持续推动组织力提升 ， 进行了两轮的精细化管理培训 ， 如今又引入了阿米巴模式 。

未来 ， 这种新的组织形式或将释放出更加惊人的力量 。

巴奴能赶上海底捞吗？我们也将拭目以待 。



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