美食美刻|越嚼越香的大列巴,里面还塞满满的核桃和果仁,无添加吃不胖
单个重达700g , 长度近两个iPhonex!
霸气侧漏还有料的大坚果面包 , 它就是大!列!巴!
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和别的地方的列巴相比 , 新疆乌鲁木齐列巴的一个大特色 , 就是有实实在在的坚果!葡萄干和核桃仁的量丰富到感人!“就像在果仁里找面包 , ”有人如此形容 。 每一口都能吃到满满当当的果仁 , 简直幸福感爆棚!
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大列巴是传统的俄式面包 , 面包胚用面粉、酒花、盐制成 , 新疆则素来盛产各种果干、果仁 。 于是大列巴在传入新疆之后 , 被加入各种果干、果仁 , 就成了新疆特色的美食 。
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列巴光看外表就让人很有食欲 , 表面被烤制的金黄焦脆 , 酥油在表面形成焦香的一层 。
切开大列巴 , 气孔很小 , 面包纹理特别细腻、绵密 , 扎实的面包里包裹着满满的核桃仁、蔓越莓 。
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这个大列巴不会像我们平时吃得面包一样 , 挤压后就缩成很小一团 , 而是韧性十足 , 扎实!
每天早上吃上2、3片 , 配上一杯酸奶 , 就是一顿丰富的早餐了 。 一个大列巴 , 女孩子们可以吃上一个星期!
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与传统的俄罗斯列巴将果仁和面团混合搅拌制作的方式不同 , 这款大列巴是直接将果仁包裹在面团里面 , 大核桃仁、蔓越莓、黑加仑 , 量大到跟不要钱似的 。
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黄油:放弃了对人体有害的普通人造黄油 , 选择天然更健康的新西兰进口天然黄油 。
牛奶:反复筛选 , 最终选择了新疆的奶源亚克西 。
酵母:天然水果酵素 , 发酵更充分 , 激发面包自身的营养物质 , 口感与营养并存 。
小麦粉:精选加拿大进口小麦面包专用面粉 , 只为保证优良口感 。
果仁:3A级阿克苏薄皮核桃仁 , 精选树上黄葡萄干等优质新鲜新疆特色果仁 。
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纯天然配料 , 没有防腐剂改良剂 , 不加一滴水 , 这样的要求对于大列巴的原材料要求近乎“苛刻”;新疆优质核桃仁的酥脆和葡萄干的香甜口感 , 让加了“进口牛奶”和鸡蛋的传统大列巴接地气许多;不含色素 , 所以色泽是自然的颜色 , 宝宝也能吃 。
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怀着期待的心情 , 帮卖君吃了第一口 。
麦香浓郁!
核桃香脆!
蔓越莓甜!
面包绵密!
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混合在一起咀嚼 , 好像就是清晨在天山下的牧场草地上野炊!
这样的一款面包尝起来没有咬着硬邦邦的嗑牙感 , 也不像很多蛋糕那样甜腻得让人望而却步 。 一口下去只留下“瓷实感”和“香果仁的味道” , 唇齿余味环绕 , 让你迫不及待又尝第二口!
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