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杭州市红十字会医院|当夏至遇上梅雨，温水洗澡，起居有时( 二 )


本文插图

芦笋排骨
芦笋
300g
猪小排
250g
党参
15g
白术
10g
茯苓
10g
甘草
2g
盐
适量
做法：1、 将党参、白术、茯苓、甘草用2杯水以小火熬至剩1杯时 ， 过滤取药汁备用 。
2、猪小排洗净切小块 ， 入沸水汆烫备用；芦笋削皮洗净 ， 切小段 。
3、在瓦罐中放入芦笋段和猪小排块 ， 倒入药汁和适量水 ， 放入另一锅中隔水蒸熟后再加盐调味即可 。
适用：清暑益气、健脾开胃 ， 适合夏天身倦不思饮食时食用 。

杭州市红十字会医院|当夏至遇上梅雨，温水洗澡，起居有时
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炝拌什锦
豆腐
1块
嫩豆角
50g
番茄
50g
木耳
15g
香油、植物油、盐、葱末
适量
做法： 1、将豆腐、豆角、西红柿、木耳切成丁 。
2、锅内加水烧开 ， 将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透 (西红柿略烫即可) ， 捞出沥干水分 ， 装盘备用 。
3、炒锅烧热 ， 倒入植物油 ， 花椒下锅 ， 炝出香味 ， 再将葱末、 盐、西红柿同入锅内 ， 搅拌均匀 ， 倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上 。
4、淋上香油搅匀 。
特点：生津止渴 ， 健脾清暑 ， 解毒化湿 。
主要文字来源：中药房 沈军
党政综合办公室整理编辑#夏至#芦笋#猪小排收藏
2、调情致——调整呼吸 ， 整理情绪
夏日气温高 ， 容易使人烦躁、倦怠 。 我们应该保持 神清气和 ， 心胸平静 ， 培养乐观的思维方式 ， 保持积极心态 。
3、常运动——暑易伤气 ， 少进冷食
运动最好选择在清晨或傍晚 天气较凉爽时进行 ， 场地宜选择在河湖水边、公园庭院等 空气新鲜的地方 ， 锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳等 轻度有氧运动为宜 ， 不宜做过分剧烈的活动 。
运动过激容易导致大汗淋漓 。 从中医角度说 ， 汗泄太多不但 伤阴气 ， 也会损阳气 ， 还易中暑 。 出汗过多时 ， 可 适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤 ， 切 不可饮用大量冰水 ， 更不能立即用冷水冲头、淋浴 ， 否则会引起 寒湿痹证、黄汗等多种疾病 。
4、温水浴——洗掉疲劳 ， 增加抵抗力
每日用温水洗澡也是值得提倡的保健措施 。 不仅可以洗掉汗水、污垢 ， 使皮肤清洁凉爽、消暑防病 ， 还能起到保健的目的 。 同时可 降低肌肉张力 ， 消除疲劳 ， 改善睡眠 ， 增强抵抗力 。
另外 ， 夏日炎热 ， 腠理开泄 ， 易受风寒湿邪侵袭 ，睡眠时不宜使用电扇长时间直吹 ， 开空调要注意室内外温差不宜过大 ， 更不宜夜晚露宿 。
5、重饮食——酸苦开胃 ， 清淡化湿热
今年梅雨撞上夏至 ， 人容易出现 脾虚湿困症状 。 此时适宜食用清淡的食物 ， 以及增加苦味和酸味的摄入 。 因为 苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用；而酸味食物可以开胃 。
夏至后 ， 宜多食用 冬瓜、绿豆、荷叶等性凉且能祛湿的食物 。 若再加入 百合 ， 更有清心解渴、除烦的功效 。
此外 ， 盛夏人体流失的水分较多 。 除补充适量的水分外 ， 还应适量补充钾 ， 否则会出现肌肉无力、腹胀等现象 ， 宜食些 茄子、紫菜、海带等蔬菜以补充钾元素 。 另外 香蕉、菠萝等水果中也富含钾元素 ， 可通过鲜食或榨汁得到一定的补充 。
凉拌莴笋
莴笋
350g
姜葱、盐、淀粉、酱油
适量
做法：1、 莴笋洗净去皮 ， 切成长条小块 。 盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1个小时 。
2、加入白糖拌匀 ， 把葱花撒在莴笋上 。
3、锅烧热放入香油 ， 待油热时浇在葱花上 ， 搅拌均匀即可 。
适用：利五脏 ， 通经脉 。
芦笋排骨
芦笋
300g


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