杭州市红十字会医院|当夏至遇上梅雨，温水洗澡，起居有时( 三 )

猪小排
250g
党参
15g
白术
10g
茯苓
10g
甘草
2g
盐
适量
做法：1、将党参、白术、茯苓、甘草用2杯水以小火熬至剩1杯时，过滤取药汁备用。
2、猪小排洗净切小块，入沸水汆烫备用；芦笋削皮洗净，切小段。
3、在瓦罐中放入芦笋段和猪小排块，倒入药汁和适量水，放入另一锅中隔水蒸熟后再加盐调味即可。
适用：清暑益气、健脾开胃，适合夏天身倦不思饮食时食用。
炝拌什锦
豆腐
1块
嫩豆角
50g
番茄
50g
木耳
15g
香油、植物油、盐、葱末
适量
做法： 1、将豆腐、豆角、西红柿、木耳切成丁。
2、锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透 (西红柿略烫即可) ，捞出沥干水分，装盘备用。
3、炒锅烧热，倒入植物油，花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上。
4、淋上香油搅匀。
特点：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
主要文字来源：中药房沈军
党政综合办公室整理编辑

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