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韩系小懒懒|端午将至，教你包粽子的包法，做法简单又好吃，每一口都鲜香( 二 )



韩系小懒懒|端午将至，教你包粽子的包法，做法简单又好吃，每一口都鲜香
本文插图

第四步
把大黄米里面的水倒掉 ， 在里面加上一点点盐和生抽搅拌均匀

韩系小懒懒|端午将至，教你包粽子的包法，做法简单又好吃，每一口都鲜香
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第五步
粽叶折成漏斗型 ， 装入大黄米和鸡胸肉 。

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第六步
然后包好扎紧

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第七步
把包好的粽子放到压力锅里面 ， 压盘子 ， 放祖传大石头 。 水开上汽煮35分钟后关火 ， 不开盖 ， 焖两三个小时即可

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第八步
可以开吃了

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小建议：
鸡胸肉腌的味道比平时咸一点点 ， 因为煮的过程中盐会流失 ， 味道会变淡一点儿 。 肉粽我习惯趁热吃 ， 冷吃我感觉不好消化#粽子#糯米#馅料收藏 粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的 ， 是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品 。 粽子种类繁多 ， 从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料 ， 其中以浙江嘉兴粽子为代表 。 吃粽子的风俗 ， 千百年来每年农历五月初五 ， 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 ， 2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。糯米又叫江米 ， 为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁 。 按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种 ， 也有分为有毛和无毛的 。全国各地均有栽培 。糯米乳白色 ， 不透明 ， 也有呈半透明 ， 粘性大 ， 分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈椭圆形 。中国南方称为糯米 ， 而北方则多称为江米 。 糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 。 中医认为 ， 糯米性温、味甘 ， 入肺、脾经 ， 有补虚、补血、健脾暖胃作用 ， 是一种温和的滋补品 。大黄米（又称“软黄米”） ， 与“小米”非同一种作物 ， 是由糜子（黍）去皮加工而成 。 适于贫瘠干燥土壤生长 ， 多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯 。糜子是生长于我国北方的一种农作物 ， 含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦 ， 尤其是蛋氨酸含量 ， 几乎是大米和小麦的两倍 。
下面小编就开始制作“大黄米鸡胸肉粽” ， 大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：糯米500克 ， 大黄米100克
辅料：鸡胸肉2块 ， 盐适量 ， 料酒1勺 ， 十三香少许 ， 生抽1勺 ， 老抽少许 ， 蚝油食用油1勺
非常好吃的“大黄米鸡胸肉粽”的做法
第一步
我们提前把大黄米和糯米混合在一起浸泡一个晚上
第二步
一定要记得大黄米不要放太多 ， 否则会影响口感（大黄米放太多口感就会有点糙）
第三步
把鸡胸肉清洗干净然后切块 ， 把鸡胸肉放到万里马加入调味料（盐 ， 蚝油十三香 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒食用油）搅拌均匀 ， 然后放到冰箱里面腌制一晚上
第四步


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