美食轻舞|在《十二道锋味》中被谢霆锋称为“超级食物 ”！食界新宠—藜麦
藜麦最近受到很多人的热捧 ， 它身材娇小颜值超高 ， 美味健康能量满满 。 现在很多饭店 ， 甚至素食店的菜牌上都已悄然的出现了藜麦制作的菜肴 ， 并且深受广大消费者的宠爱 。
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藜麦被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的完美的全营养食品；
因为藜麦的营养价值均衡还被宇航员作为在外太空的口粮；
它还被联合国以农作物命名2013年年主题；
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藜麦是印第安人的传统主食 ， 和水稻一样都有着漫长的种植历史 ， 而在中国它才刚种植发展不久 。 藜麦是一种完全蛋白“全营养食品” ， 而且藜麦的膳食纤维含量也高于一般谷物 。 因此就意味着你可以减少其它食物的总摄入进食量 ， 每餐饭中添加少量的藜麦就可以可保证健康和营养哦 ， 对于我们这些喜欢苗条身材的人来说 ， 这种食材是当之无愧的首选 。
【美食轻舞|在《十二道锋味》中被谢霆锋称为“超级食物 ”！食界新宠—藜麦】
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藜麦自身有一股淡淡的谷物香味 ， 口感比较松散 ， 所以藜麦作为食材非常百搭 ， 它可以搭配不同的食材来呈现不同的风味 。 藜麦可以熬制成粥 ， 制作沙拉 ， 可以制作藜麦饭 ， 和大豆打制藜麦豆浆等 。 藜麦在中餐里和各种食材搭配后 ， 营养丰富 ， 嘴巴喜欢 ， 对于颜值控是一种超级享受 。 今天我就和大家分享一款藜麦和薯类的搭配做法 ， 好吃不长肉肉的——【薯心藜麦团】
主要食材藜麦、紫薯、白心红薯、玉米面
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开始制作第一步【侵泡】：藜麦清洗干净 ， 侵泡1-2个小时备用 。 （也可以晚上侵泡好后 ， 放入冰箱冷藏 ， 第二天备用）
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第二步【处理食材】：把紫薯和白心红薯清洗干净 ， 去皮 ， 切成小丁 。
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第三步【煮制藜麦】：把侵泡好的藜麦放入砂锅中 ， 加入稍微莫过藜麦的水或牛奶 ， 大火煮制水干发粘 ， 放凉备用 ， （注意要多多搅拌 ， 不然会粘锅）
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第四步【揉制成球】：把放凉的藜麦中放入适量的玉米面 ， 搅拌均匀 ， 然后揉制成大小均匀的藜麦球备用 。
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第五步【包入馅心】把揉制成球的藜麦压扁中间分别包入紫薯粒或白心红薯粒 ， 然后揉制成团 ， 外面裹上玉米面粉即可 。 （切记一定要把包入馅心的藜麦球压紧实）
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第六步【上锅蒸制】锅中加水 ， 大火烧开 ， 把“薯心藜麦团”放入笼屉中 ， 蒸制10分钟 ， 然后焖3分钟即可 。
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