宁静的晴空TB|十几道美食详细做法分享，简单易学好上手，一起感受下厨的快乐吧( 三 )
3、将面粉中倒入热水 ， 搅拌均匀后倒入冷水 ， 活成面团 ， 盖上保鲜膜静置20分钟 ， 分割、擀皮；
4、包入馅料 ， 面皮对折 ， 将面皮捏成长条形；
5、平底锅刷油 ， 放入锅贴 ， 小火慢煎 ， 煎至底面金黄倒入水淀粉；
6、收干水分 ， 将锅贴底部煎至金黄色后 ， 铲出来倒扣在盘子上 。
茭白炒鸡胗
本文插图
食材：鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许
做法：
1、鸡胗洗净切成薄片 ， 放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟 。
2、茭白切片备用 ， 锅热油放入姜丝炒香 ， 放入鸡胗翻炒 ， 锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟 。
3、放入茭白片 ， 加盐翻炒均匀 ， 放入青椒丝和虾粉翻炒出锅 。
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