宁静的晴空TB|十几道美食详细做法分享，简单易学好上手，一起感受下厨的快乐吧
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
豆豉清蒸排骨
本文插图
材料：排骨250克 ， 豆豉1.5汤匙 ， 生姜1块 ， 香葱白4根 ， 大蒜4粒 ， 辣椒粉1汤匙 ， 老抽几滴 ， 干淀粉1汤匙 ， 黄酒1汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 盐适量
做法
1、排骨用清水漂几次至水变清 ， 然后沥干水分 ， 将葱姜蒜切成末 。
2、排骨里放葱姜蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量盐充分抓匀腌40分钟以上 。
3、下豆豉抓匀 ， 蒸锅放水烧开 ， 然后将豆椒排骨平铺在盘子上 ， 加盖 ， 大火蒸30分钟即可 。
香辣蚕蛹
本文插图
材料：蚕蛹200克、面粉60克、红辣椒4个、蒜碎4克、盐适量、葱1棵
做法
1、将面粉加入适量的水调成面糊状
2、蚕蛹放入面糊中调拌
3、热锅热油 ， 放入蚕蛹油炸至金黄捞出
4、另起一锅 ， 放少许油 ， 倒入蒜头、红干椒炸出香味后倒入蚕蛹、盐、黑椒粉 ， 翻炒1分钟 ， 撒上葱花即可关火装盘 。
杏鲍菇扣西兰花
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材料：杏鲍菇200克；西兰花适量；蚝油适量；老抽少许；葱；姜；蒜；白糖少许；熟白芝麻少许；盐适量；鸡精少许
做法：
1、杏鲍菇切片 ， 西兰花掰成小朵 ， 葱姜蒜切末 。 锅内放水 ， 放少许盐和植物油 ， 水开后焯一下西兰花 ， 时间不能太久哦 ， 也就30秒的时间 。
2、另起一锅 ， 热锅放油 ， 油热后放一半葱姜蒜煸出香味 ， 放西兰花煸炒 ， 加盐和鸡精、高汤（或清水） ， 大火1分钟出锅装盘 。
3、锅内重新放油 ， 油热后下另一半葱姜蒜煸出香味 ， 放杏鲍菇煸炒 。 加蚝油、老抽、白糖、鸡精 ， 烧至汤汁稠浓 ， 出锅扣在西兰花上 ， 撒白芝麻装饰
香酥馅饼
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食材：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：1、肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时 ， 腌好后加入葱碎拌匀；
2、开水烫过面粉 ， 少量后搅匀 ， 一点点加入凉水 ， 将面团揉至筋道、柔软 ， 盖保鲜膜饧1小时；
3、面团饧好 ， 分成均匀面团 ， 擀成薄片 ， 放上肉馅卷起；
4、锅里热油 ， 小火两面煎至金黄即可 。
山药肉片
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食材：山药150克 ， 肉片200克 ， 彩椒、木耳少许 ， 油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精
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