超市超市买挂面，一定要看清＂两个字＂！背后＂猫腻＂可不少( 五 )
现如今的养生人员越来越多，因而像荞麦面、燕麦面、绿豆面、玉米面等杂粮面也大受欢迎 。相比普通挂面而言，它们有升糖指数低、脂肪含量低、膳食纤维高等优势 。
但是这些杂粮面到底营养价值如何，关键要看制作时的原料比例和工艺 。
① 一看成分，是不是排在配料表第一位
配料表中，位置越往前往往含量越高，因此，在购买杂粮面条时，杂粮成分最好居首位，且占比越高越好，最好高于50% 。
② 二看粗粮粉前有没有“精”字
我们一直说现在很多米面都“精细化”做工，即便是粗粮，经过精磨等工艺，也会在很大程度上失去所含的营养元素以及矿物质，和普通的白面条相差无几，比如：精制荞麦粉等 。
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