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健康食膳美食|美食分享：蚕豆吐司虾、咖喱蔬菜虾、馒头炸虾球的做法


蚕豆吐司虾

健康食膳美食|美食分享：蚕豆吐司虾、咖喱蔬菜虾、馒头炸虾球的做法
本文插图

配料：
虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g、香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个 ， 白面包一片 。
做法：
1. 将虾肉洗干净后放入料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 鸡蛋清 ， 淀粉浆 。 鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉 。
2红椒 ， 香菇切片 ， 葱姜切片 ， 白面包片去四边后切成两公分方丁备用 。
3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中 ， 将盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 鸡粉 ， 清水 ， 淀粉兑成汁备用 。
4. 锅内放入油 ， 放入虾肉 ， 鲜蚕豆 ， 香菇 ， 红椒 ， 葱姜煸炒 ， 再放入调好的汁 ， 盛出后浇在面包丁上即可 。
咖喱蔬菜虾

健康食膳美食|美食分享：蚕豆吐司虾、咖喱蔬菜虾、馒头炸虾球的做法
本文插图

配料：
虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g ， 西红柿30g 。
做法：
1. 将胡萝卜 ， 土豆去皮切块 ， 洋葱切三角块 ， 芦笋切段 ， 草菇从中间破开 ， 西红柿切块 ， 芹菜切段 ， 蒜切备用 。
2. 将虾肉用油滑熟 ， 胡萝卜 ， 土豆用开水煮熟冲凉待用 。
3. 锅内放入黄油 ， 煸炒洋葱 ， 放入咖喱粉 ， 小火炒熟 。
4.放入清水 ， 香叶 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 芦笋 ， 草菇 ， 芹菜 ， 西红柿 ， 烧至开锅后放入虾 ， 烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可 。
馒头炸虾球

健康食膳美食|美食分享：蚕豆吐司虾、咖喱蔬菜虾、馒头炸虾球的做法
本文插图

配料：
虾仁100g、鸡粉2g、胡椒粉1g、淀粉5g、葱10g、姜10g、鸡蛋1个、中式馒头100g、番茄沙司250g 。
做法：
1. 将虾肉洗干净后搅拌成泥 ， 馒头去皮切成丁 ， 葱姜切末 。
2. 将虾肉放入盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鸡粉 ， 葱姜末 ， 鸡蛋清 ， 淀粉调味 。
3. 将馒头丁放入盘中 ， 将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上 ， 不断滚动 ， 使虾肉上沾满馒头丁 。
4 ， 将锅烧热放入葵花油 ， 将虾球下锅 ， 炸至金黄色后捞出装盘即可 。
图片内容来源于网络 ， 版权归原作者所有#胡椒粉#蚕豆#淀粉收藏
做法：
1. 将胡萝卜 ， 土豆去皮切块 ， 洋葱切三角块 ， 芦笋切段 ， 草菇从中间破开 ， 西红柿切块 ， 芹菜切段 ， 蒜切备用 。
2. 将虾肉用油滑熟 ， 胡萝卜 ， 土豆用开水煮熟冲凉待用 。
3. 锅内放入黄油 ， 煸炒洋葱 ， 放入咖喱粉 ， 小火炒熟 。
4.放入清水 ， 香叶 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 芦笋 ， 草菇 ， 芹菜 ， 西红柿 ， 烧至开锅后放入虾 ， 烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可 。
馒头炸虾球
配料：
虾仁100g、鸡粉2g、胡椒粉1g、淀粉5g、葱10g、姜10g、鸡蛋1个、中式馒头100g、番茄沙司250g 。
做法：
1. 将虾肉洗干净后搅拌成泥 ， 馒头去皮切成丁 ， 葱姜切末 。
2. 将虾肉放入盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鸡粉 ， 葱姜末 ， 鸡蛋清 ， 淀粉调味 。
3. 将馒头丁放入盘中 ， 将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上 ， 不断滚动 ， 使虾肉上沾满馒头丁 。
4 ， 将锅烧热放入葵花油 ， 将虾球下锅 ， 炸至金黄色后捞出装盘即可 。
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