老左私房菜|夏天家人最爱这道菜，香辣爽口，开胃下饭，营养丰富，给肉都不换
本文插图
哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后 ， 要问我夏天最爱吃什么菜 ， 毋庸置疑必须是凉拌菜 ， 一天吃上两盘都不够 。 6月天气炎热 ， 味口大减 ， 炒菜和炖肉已经完全淡化出了我的视线 ， 最喜欢的就是清淡凉爽 ， 今天老左给大家分享的这一道凉拌菜不仅好吃而且营养价值丰富 ， 做法还简单 。
本文插图
准备好一把干腐竹用凉水泡软 ， 用凉水泡的腐竹吃起来口感会更加的筋道有嚼劲 。 腐竹蛋白质含量极高平时我们要多吃一点 。 再准备一小块银耳用凉水泡发 。
本文插图
胡萝卜清洗干净先切成小段再切成薄片 ， 胡萝卜营养价值丰富 ， 含有大量的胡萝卜素和维生素平时要多吃一点 ， 生吃味道也不错 。 黄瓜同样切成小段再切成薄片 。
本文插图
起锅烧水 ， 水开后下入胡萝卜焯水一分钟捞出过一下凉水 。 喜欢生吃胡萝卜也可以不需要焯水 。
本文插图
碗中加入一勺麻酱 ， 分次加入温水搅拌把麻酱解开 。
本文插图
调一个料汁：碗中加入蒜末 ， 辣椒油 ， 食盐 ， 白糖 ， 味极鲜 ， 陈醋 ， 香油 ， 芝麻 ， 搅拌混合均匀 。
本文插图
泡好的腐竹攥干水分 ， 银耳去掉根部撕成小块 ， 黄瓜 ， 胡萝卜放入盆中 ， 倒入调好的料汁和麻酱搅拌混合均匀 。
本文插图
一道简单营养又美味的凉拌菜就做好了 ， 炎热的夏天来上一盘清爽开胃 ， 下酒又下饭 。 #腐竹#胡萝卜#凉拌菜收藏
起锅烧水 ， 水开后下入胡萝卜焯水一分钟捞出过一下凉水 。 喜欢生吃胡萝卜也可以不需要焯水 。
碗中加入一勺麻酱 ， 分次加入温水搅拌把麻酱解开 。
调一个料汁：碗中加入蒜末 ， 辣椒油 ， 食盐 ， 白糖 ， 味极鲜 ， 陈醋 ， 香油 ， 芝麻 ， 搅拌混合均匀 。
泡好的腐竹攥干水分 ， 银耳去掉根部撕成小块 ， 黄瓜 ， 胡萝卜放入盆中 ， 倒入调好的料汁和麻酱搅拌混合均匀 。
【老左私房菜|夏天家人最爱这道菜，香辣爽口，开胃下饭，营养丰富，给肉都不换】一道简单营养又美味的凉拌菜就做好了 ， 炎热的夏天来上一盘清爽开胃 ， 下酒又下饭 。
推荐阅读
- 湿气|夏天湿气重？多吃这5种食物，健脾胃，轻松除去体内湿气
- 养车|做了这件事，汽车空调凉爽又健康
- 心脑血管|高血压患者夏天必须注意这一点
- 儿童饮食|宝宝夏天必喝的辅食汤羹，补水祛暑，鲜甜补钙，妈妈一定要收藏
- 穿搭|夏天穿什么好看又凉快
- 依维柯|火热的夏天、火热的房车，亚特尊致S1小额头房车
- 梁实秋|老舍、梁实秋、顾城笔下的夏天，诗意弥漫，让人销“情绪中暑”
- 百慕大短裤|适合35岁女人的3套“少年感”搭配，夏天别总穿裙子，短裤照样美
- 杭州图书馆|《隐秘的角落》爆红网络，朱一龙版《盗墓笔记》未播先火，这个夏天还有哪些悬疑大作值得关注？
- 贵州|晴热无雨！这周贵州的天气终于像夏天了