美食小豆芽|香浓美味的几道下饭菜
孜然羊肉片
本文插图
材料：羊肉片、孜然、辣椒粉、红辣椒、蒜、姜、黄酒、熟白芝麻、蒜苗、洋葱、盐、油
做法：
1、红辣椒切块 ， 蒜末切段 ， 洋葱切丝 。
2、锅底加少许油烧热 ， 加入孜然炒出香味 。
3、下入羊肉片炒至变色后下入洋葱、姜、蒜、红辣椒翻炒均匀 。
4、放入辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味即可 。
肉末茄子
本文插图
材料：茄子、红椒、鸡粉、白糖、盐、生粉、料酒、酱油、肉末、姜、蒜
做法：
1、茄子去皮切成条 。
2、肉末加少许盐、酱油、料酒、生粉拌匀 。
3、红椒切丁 ， 姜和蒜切末 。
4、热锅上油 ， 油热后下姜和蒜末爆香 ， 下肉末翻炒至变色 。
5、下茄条翻炒变软后 ， 加酱油上色 ， 倒入切好的红椒丁炒匀 。
6、调入少许盐 ， 白糖 ， 鸡粉提味 ， 撒上葱花即可 。
鸡米芽菜
材料：鸡胸肉、青椒、姜末、芽菜、黄酒、酱油
做法：
1、鸡胸肉洗净切成片 ， 再切成小丁剁碎 ， 青椒切碎 。
2、起油锅 ， 油温6成热的时候倒入鸡米 ， 煸炒至鸡米颜色变白 。
3、倒入黄酒、酱油炒匀 。
4、依次放入姜末、青椒、芽菜翻炒均匀 ， 炒至鸡肉入味即可 。
蚝油鲜笋面筋
本文插图
材料：小青菜、油面筋、干香菇、春笋、油、盐、鸡精、蚝油
做法：
【美食小豆芽|香浓美味的几道下饭菜】1、青菜洗净后切开 ， 油面筋用清水泡软后挤出水分 ， 笋去壳和去老根后切片 ， 香菇用清水泡软后洗净用刀切花 。
2、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起 。
3、另起锅倒入清水 ， 水开后加入油和盐 ， 把菜心倒入烫至变色后捞起 。
4、起锅烧油 ， 油温7成热倒入香菇和笋片煸炒出香味 。
5、再把油面筋倒入 ， 加入少许开水和盐、蚝油翻炒均匀 。
6、烧制入味后再把青菜加入 ， 加入鸡精翻炒均匀后即可 。 #翻炒#酱油#洋葱收藏
材料：鸡胸肉、青椒、姜末、芽菜、黄酒、酱油
做法：
1、鸡胸肉洗净切成片 ， 再切成小丁剁碎 ， 青椒切碎 。
2、起油锅 ， 油温6成热的时候倒入鸡米 ， 煸炒至鸡米颜色变白 。
3、倒入黄酒、酱油炒匀 。
4、依次放入姜末、青椒、芽菜翻炒均匀 ， 炒至鸡肉入味即可 。
蚝油鲜笋面筋
材料：小青菜、油面筋、干香菇、春笋、油、盐、鸡精、蚝油
做法：
1、青菜洗净后切开 ， 油面筋用清水泡软后挤出水分 ， 笋去壳和去老根后切片 ， 香菇用清水泡软后洗净用刀切花 。
2、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起 。
3、另起锅倒入清水 ， 水开后加入油和盐 ， 把菜心倒入烫至变色后捞起 。
4、起锅烧油 ， 油温7成热倒入香菇和笋片煸炒出香味 。
5、再把油面筋倒入 ， 加入少许开水和盐、蚝油翻炒均匀 。
6、烧制入味后再把青菜加入 ， 加入鸡精翻炒均匀后即可 。
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍