华商韬略|郎酒选择端午制曲，不止是继承传统，背后还另有原因( 二 )
现场郎酒颁奖 ， 对于在去年对郎酒品质做出贡献的员工 ， 给予1090万元奖励 。 且根据规划 ， 从2021年起 ， 品质奖的奖金将提升到2000万；同时还将每年拿出2000万元人民币来奖励为郎酒品牌做出贡献的公司员工、经销商、媒体、会员及社会各界人士、合作伙伴；另外对于品味 ， 郎酒“将每年拿出1000万元人民币奖励对郎酒美味、酒体、包装、文化提升有贡献的公司和社会各界人士 。 ”
严格说 ， 郎酒的酱酒版图中 ， 最终追求的是还是极致文化 ， 极致的品牌、极致的品味、更重要的 ， 极致的品质 。
这也是为什么汪俊林定调“‘三品’是郎酒之魂、庄园之魂 ， 郎酒庄园为郎酒‘三品’而生” ， 将三品与郎酒庄园的地位提升到前所未有的高度 。
【3】
所以 ， 有人说郎酒在建的不止是郎酒庄园 ， 而是承载在庄园体系里、郎酒内在的品质极致追求 。 正是出于对品质的日趋苛刻的自我要求 ， 郎酒酿制过程的每一个环节都会更加严格化、标准化 。
【华商韬略|郎酒选择端午制曲，不止是继承传统，背后还另有原因】如这端午制曲工序 ， 被认为是酱酒酿造的关键环节 ， 格外受重视 。 通过制曲工序 ， 将精选的优质的新熟小麦 ， 变成酒曲 ， 成为酱香因子发端 ， 拉开郎酒独特的“生长养藏”酿储大幕 。
曲为酒之母 ， 作为后期米红粱发酵的引子和关键 ， 酒曲对酒的风味的重要影响不言而喻 ， 对郎酒酱酒产品品质的保障也是更极为关键 。
且很多人不晓得 ， 这些基础工序 ， 对长远品牌及产品的收藏价值也有不小影响 。
本文插图
众所周知近些年 ， 随着酱酒消费热潮 ， 郎酒的收藏热度也越来越高 ， 线上线下拍卖会 ， 一瓶年份郎酒动辄拍出十几万、几十万的高价 。
这些郎酒老酒的价值在储藏年份中升值 ， 也受品牌发展影响 ， 但归根溯源还是得品质 ， 只有出厂就是顶级品质 ， 才能经得起时间和市场考验 。
可以预见的是 ， 随着郎酒庄园建成 ， 三品战略下 ， 郎酒品质不断极致化 ， 品牌及品味不断提升 ， 其产品收藏价值也会越来越高 。
①资料引用自崔利.Cui Li 大用曲量工艺与酱香型酒产质量、风格的关系 - [期刊论文]-酿酒2008(3)
②资料引用自李贤柏.郎酒高温大曲产酱香细菌的研究-重庆师范学院学报(自然科学版)1997年04期?
一一END一一
图片均来自网络
欢迎关注【华商韬略】 ， 识风云人物 ， 读韬略传奇 。
版权所有 ， 禁止私自转载！
本文为***作者原创 ， 未经授权不得转载
推荐阅读
- 股票|主承销商广发证券拟被暂停保荐机构资格，郎酒IPO疑受牵连
- 界面新闻|保荐机构拟受证监会处罚郎酒上市又蒙阴霾
- 广发证券|郎酒上市遇“黑天鹅”：保荐人广发证券被罚暂停保荐资格，国台或“捷足先登”
- 华商韬略|上市公司高管套现3000亿，有人却卖房炒股，今天才知道谁是韭菜了！
- 华商韬略|被达能葬送的中国矿泉水第一品牌，曾年入1900亿，今停产卖身
- 华商韬略|中芯国际不是第二个“中石油”
- |时隔1个月价格相差20倍 郎酒股份IPO前股权转让存疑
- |2020年两次对华商品“出手”？中国投资千亿，这5国却“不认账”
- 华商韬略|北方华创：透支芯片爱国情怀市值千亿，研发人员收入不如外卖小哥
- 华商韬略|在中国火了20多年的红牛年销200亿，却因泰国红牛恐遭强制清算