宁静的晴空TB|倾情奉献简单菜肴15道，荤素搭配，营养更美味( 二 )
2、热锅 ， 放入猪油 ， 待其融化冒烟后先爆香葱姜沫再放入河虾 。 也可用其他油 ， 但记得油的量要多 。
3、如果太少 ， 虾壳就不容易被炸得酥脆 。 加入老抽15ml ， 生抽15ml ， 盐适量 ， 以及辣椒粒 ， 略微翻炒后 ， 倒入料酒 ， 盖上锅盖闷2分钟 。
4、关火 ， 加入糖 ， 继续翻炒 ， 直至糖粒融化 。 出锅 ， 装盘 ， 撒葱花 。
咖喱土豆鸡丁
本文插图
食材：鸡胸400克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、咖喱100克、椰浆1罐、盐1茶匙、料酒1汤匙
做法：
1、鸡肉清洗切丁 ， 用料酒和盐腌制10分钟；
2、洋葱切片 ， 胡萝卜、土豆去皮切丁备好；
3、锅下油烧热 ， 调至中火 ， 鸡丁下锅煎香 ， 将鸡丁两面煎至金黄盛出；
4、下土豆丁 ， 煎至土豆表面收紧微焦黄 ， 依次胡萝卜也微煎一下盛出；
5、另锅下油烧热 ， 爆香洋葱；依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒；
6、倒入清水、椰浆 ， 放入咖喱块至咖喱完全融；烧开后 ， 转中火煮至土豆和胡萝卜软烂 ， 汤汁粘稠即可 。
红烧鱼块
本文插图
食材：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精
做法：
1、洗净的鱼切块 ， 放盆里加适量盐 ， 白胡椒粉 ， 料酒和姜丝腌制半小时；
2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀；
3、锅内放油 ， 要比平时炒菜的时候适当多些 ， 油热时放入鱼块 ， 小火煎到两面金黄捞出备用；
4、另起锅放油炒香姜 ， 蒜 ， 葱末 ， 炒出香味 ， 倒入鱼块 ， 翻炒均匀；
5、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁 ， 倒入炒锅内的鱼块里面 ， 中小火烧至收汁；
6、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可 。
凉拌面筋
本文插图
食材：面筋、芹菜、蒜、生抽、醋、油泼辣子、花椒油、香油、盐、鸡精、细砂糖
做法：
1、芹菜切段 ， 面筋切小块 ， 面筋焯水后 ， 控干水分放凉 ， 芹菜用水烫一下 。
2、蒜末加生抽一大勺 ， 醋两大勺 ， 香油和花椒油各一小勺 ， 油泼辣子适量 ， 盐和鸡精适量 。
3、倒入碗中拌匀即可 。
大盘鸡
本文插图
做法1、鸡肉切小块 ， 在沸水锅中汆烫下 ， 冲洗干净血沫 。 蒜拍碎 ， 青椒和洋葱切小块 ， 土豆切滚刀块 。
2、料酒 ， 生抽 ， 老抽各1勺 ， 加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒 ， 鸡肉腌制20分钟后 ， 沥干水分 。
3、炒锅中倒油 ， 放入葱姜蒜、八角 ， 桂皮 ， 香叶和干辣椒爆香 ， 加入郫县豆瓣酱炒出红油 。 加入鸡块翻炒均匀 。
4、倒入一罐啤酒 ， 加锅盖烧开 。 调入3勺老抽拌匀 ， 加土豆翻炒 ， 小火炖10分钟 。 等土豆稍微有点软 ， 加入冰糖 ， 再炖几分钟 。
5、加适量盐调味后 ， 撒上洋葱和青椒翻炒 。 用水淀粉勾薄芡即可 。
麻辣素烧豆腐
本文插图
食材：嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽
做法：
1、豆腐切小型正方体 ， 过热水焯去豆腥味备用 。
2、起不沾油锅 ， 热后加入姜蒜爆香 ， 加入郫县豆瓣炒香 ， 加适量水 。
3、烧开后 ， 加入豆腐 ， 以小火间或轻轻晃动的方式烧熟 ， 少许生抽调味 。
推荐阅读
- 七家娱乐|划破平静的水面，好美
- 星光乐团|星光乐团倾情演绎“生命之光”演唱会
- 穿搭|气场女王宁静的时尚秘籍：穿搭如何做到简约酷飒，一路开挂？
- 紫昱轩|现代诗：安静的云海
- 山城的踏雪|赏最恬静的成都，见证蜀汉文化的兴衰交替，这条路线你觉得怎样
- como|英文诗歌 我喜欢你是寂静的 I Like For You To Be Still
- 福康居|霍山民宿（福康居），给你一个宁静的夏天
- 小马说旅行|旅行走了中国23个省后，说到最宁静的寺院，青海隆务寺可以算一个
- 冷爱|想放下前任？比起大骂一顿，这种安静的方式，伤害最小也最彻底
- 穿搭|郭碧婷是高端时尚女王，温婉恬静的少女，也是单纯善良的动物达人