宁静的晴空TB|倾情奉献简单菜肴15道，荤素搭配，营养更美味
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
香脂醋牛肉卷
本文插图
材料：侧腹横肌牛排2磅 碎牛肉适量 胡萝卜1根 甜椒1个 西葫芦半个 大葱6根 大蒜2瓣 黄油1茶匙 切好的红葱2汤匙、盐适量 胡椒粉适量 辣酱油适量 橄榄油1汤匙 意大利香草1茶匙 意大利香脂醋1/4量杯 红糖 2汤匙 牛肉汁1/4量杯
做法
1将侧腹横肌牛排洗净尽可能的去除上面的油脂
2并将其切片（2.5cm的厚度）
3将牛肉片的两面分别撒上盐、胡椒粉、辣酱油
4充分腌制30分钟以上
5将胡萝卜、甜椒、西葫芦、大葱切丝（长度比牛肉卷稍长）大蒜去皮拍碎
6将黄油置于锅内 ， 中火加热融化
7接着加入切好的红葱 ， 爆炒1到2分钟 ， 直至其变软
8再加入香脂醋、红糖、牛肉汁
9搅拌均匀
10汤汁煮沸 ， 收汁 ， 关火装入碗中
11再锅中倒入适量橄榄油
12加入大蒜炒香
13开大火 ， 分别加入胡萝卜丝、甜椒丝、西葫芦丝
14爆炒2到3分钟
15加入意大利香草、盐
16出锅
17将炒好的蔬菜丝置于牛肉卷的中间
18卷起来 ， 按照这个方法一次卷好
19制作完毕
20锅中倒油烧热 ， 放入牛肉卷（期间不停的翻转）
21浇上少许香脂醋 ， 开始享用吧
枸杞木耳炒山药
本文插图
材料：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；
做法：1、准备好原料：木耳泡发后去蒂 ， 事先用黄酒浸泡枸杞十分钟 ， 香葱切段 ， 姜切丝 。 在燃气炉上将山药的烧掉 ， 便于待会儿削皮 。
2、在水龙头下面一边冲水一边削皮 ， 动作尽量快 。 切完片的山药马上放到水里 ， 防止氧化 。
3、在锅中倒入油 ， 放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟 ， 然后放入木耳 ， 倒入用黄酒泡过的枸杞 。 黄酒也一同倒入 。 翻炒两分钟 。 倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均匀后出锅盛盘 。
土豆薄饼
本文插图
材料：土豆 ， 面粉 ， 水 ， 葱 ， 糖 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：
1、土豆去皮洗净 ， 在水里浸半小时 ， 然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥 。
2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊 ， 和土豆泥拌在一起 。
3、平底锅刷一层油 ， 舀一大勺面糊 ， 等到下面凝固了就用铲子翻面 ， 一边烙一边用铲子压薄 。 直到两面金黄即可 。
油爆河虾
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食材：河虾、姜、葱、辣椒、老抽、生抽、盐、糖
做法：
1、河虾剪去胡须 ， 虾钳 ， 并洗净、葱姜切沫 ， 辣椒切丁 。
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