美食点点TB|兔兔那么可爱，爆炒它不香吗？( 二 )
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自贡人做菜的特色之一就是爱放仔姜 ， 比起普通的老姜 ， 仔姜水分更充足、更吊香味；而这道盐帮仔姜蛙蛙跳里 ， 竟然足足加入了5两左右仔姜！
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每只约6两重的牛蛙都是现杀、保证鲜活口感 ， 蛙腿肉更是只只健硕；配以小米椒的鲜辣、仔姜的辛辣 ， 本牛蛙控分分钟光盘不是问题！
生拌娃娃菜
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除了肉食 ， 自贡人对于做素菜也颇有心得 ， 一道生拌娃娃菜虽是用材简单 ， 却能让人吃出不一般的好味来 。
新鲜的娃娃菜洗净切粗丝 ， 香菇、肉沫切丁炸得酥脆 ， 配上大把的朝天椒炒制淋在娃娃菜上 ， 香味儿伴着辣意肆意席卷口鼻；入口爽脆麻辣、却丝毫不呛喉 ， 甚至还带着回鲜呢！
自贡特色炒汤圆
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一向爱吃汤圆的上海人 ， 看到这自贡特色炒汤圆真的走不动路 ， 黑芝麻做内馅、在油锅里炸至金黄膨起 ， 配上宜宾特色芽菜 ， 外脆里嫩、咸甜适宜 ， 一个人夯完整份都不足为奇！
红糖冰粉、红糖凉虾
【美食点点TB|兔兔那么可爱，爆炒它不香吗？】
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吃罢正餐 ， 就用这两碗装在功夫茶碗里的红糖冰粉和红糖凉虾 ， 来做收尾吧 。
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四川特色的冰粉自带duangduang特效 ， 舀上一大勺送进嘴里 ， 冰凉又甜蜜；清甜的红糖凉虾也是解辣神器 ， 一碗落胃甚是满足！
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