目刻时光|树！不再沉默......( 二 )
虽然如今它栽培在世界上的许多热带地区 ， 包括印度和孟加拉国 ， 以及巴西和牙买加 ， 但这种树其实原产自斯里兰卡 。
我们使用的大部分真肉桂仍然来自这座岛屿 ， 并被鉴赏家认为拥有最好的风味 。
如果任其自然生长 ， 锡兰肉桂可以长到7米至10米高 ， 但是在栽培中 ， 它会被修剪和平茬 ， 以便保持3米左右的高度 ， 让它更容易收获 。
锡兰肉桂是一个常绿物种 ， 有光泽的树叶（嫩叶呈红色）的表面布满明显的脉纹 ， 揉碎后散发一股辛辣气味 ， 但是用于制造香料的部位是幼嫩的绿橙相间树枝的内树皮 。
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从树上收获内树皮的过程
先将外树皮刮掉 ， 然后将内树皮剥下来洗净晾干 。 在干燥过程中 ， 它们会卷曲成管状 ， 然后切割成常见的鹅毛笔长度 。 这种香料还以粉末的形式出售 ， 树叶和树皮还可以蒸馏出一种油 。
樟属（Cinnamomum）有200多个物种 ， 其中的许多都可以用来制造肉桂 ， 但 锡兰肉桂这个物种被认为是风味最微妙的 。
它作为斯里兰卡出口商品的历史已经有数百年之久了 ， 这一点体现在它此前的学名 C. zeylanicum 上 ， 前称种加词的意思是“来自锡兰” ， 而它现在的学名意为 “真正的肉桂” 。
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它的一个近缘物种是 中国的肉桂（C. cassia ， 英文名 Chinese cinnamon 或 cassia） 。 使用这个物种制造的香料拥有更长的历史 ， 而且在古典时代 ， 人们沿着丝绸之路对来自中国的肉桂进行贸易 。 它的味道比真肉桂更浓烈 ， 而且由于产量丰富 ， 如今通常更便宜 。
直到现在 ， 锡兰肉桂粉末也常常与肉桂混合 ， 而许多带有“cinnamon”字样的烘焙食品实际上是用肉桂做的 。
在人类贸易的数千年里 ， 锡兰肉桂和肉桂被开发出了许多种利用方式 。
希罗多德和老普林尼等古典时代的作家常常提到 cinnamon 这个词 ， 但很难确定他们实际上指的是这两个物种中的哪一个 。
它还和其他香料一起数次出现在《旧约》里 ， 并且是古希腊人和古罗马人的最爱 。
根据古代作家普鲁塔克（Plutarch）的记录 ，埃及艳后克利奥帕特拉（Cleopatra）曾将 肉桂与黄金、白银、翡翠和珍珠一起列入 最珍贵的皇家财宝 ， 用作进入自己陵墓的 陪葬品 。
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这个故事也很特别：
【目刻时光|树！不再沉默......】滨玉蕊（Fish poison tree）
是毒药 ， 也是良药
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美丽 ， 有用 ， 芳香且有毒 ， 滨玉蕊（Barringtonia asiatica）拥有一连串令人难忘的性质 ， 不愧它那威风凛凛且恰如其分的英文名（意为“鱼毒树”） 。
这个物种作为一种来自亚洲、马达加斯加和太平洋群岛的热带高大乔木 ， 和红树林物种一起生长在海滨与河岸沿线以及湿地之中 ， 它在这些地方生长得欣欣向荣 ， 根系在水里荡漾 。
这种树的成年个体可以长到20米高 ， 拥有烟雾般升腾的茂密树冠 ， 是一道壮观的景致 ， 尤其是在盛花期时 。
滨玉蕊的花像大绒球 ， 这种效果是众多醒目的雄蕊造成的 ， 它们的末端呈粉色 ， 密集地从4片小而圆的白色花瓣中伸出来 ， 花瓣很容易被忽视 。
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