我要飞吧|最下饭的酸豆角，自己在家就能腌，酸爽可口，做法简单，美食get√( 四 )
前腿肉150克酸豆角350克姜3片蒜3瓣葱2棵红尖椒1个盐1克鸡粉2克胡椒粉1克生抽1勺
1. 前腿肉150克切成小块 ， 加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末 。
2. 酸豆角洗净 ， 沥干水份后切小段 。
3. 姜、蒜、葱白、红尖椒分别切末 。
4. 锅内热油 ， 下姜、蒜、葱白小火炒香 。
5. 加入肉末炒散炒出肉的香气 。
6. 加入酸豆角、红椒末大火翻炒几下 。
7. 最后调入盐和鸡粉 ， 撒点葱花炒均匀 。
8. 成品图 。
小窍门：
剁肉末时加点胡椒粉可起到增香去腥的作用 ， 加点花生油肉末滑嫩而且容易炒散 。
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酸豆角炒鸡胗
图文 |雨中漫步_kRsJPX
鸡胗适量酸豆角适量花椒适量干辣椒适量蒜末适量姜适量生抽适量花生油适量盐适量
1. 熟鸡胗 ， 酸豆角 。
2. 洗净 ， 切好 。
3. 干辣椒 ， 蒜 ， 姜 ， 花椒 。
4. 锅内放油烧热 ， 放入调料炒香 。
5. 倒入酸豆角 ， 炒出香味 。
6. 倒入鸡胗 ， 翻炒均匀 。
7. 放生抽 ， 盐调味 。
8. 炒熟即可 。
9. 成品 。
10. 酸爽美味 。
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