自由飞的鸟|蜜汁照烧鸡腿饭，在家做一点都不难，做详细方法和配方比例
鸡肉 ， 肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 蛋白质的含量颇多 ， 在肉之中 ， 可以说是蛋白质最高的肉类之一了 ， 是高蛋白低脂肪的食品 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力强壮身体的作用 ， 对营养不良 ， 畏寒怕冷 ， 乏力疲劳 ， 月经不调 ， 贫血虚弱等有很好的食疗作用
平常我们去菜市场买菜 ， 如果不是整只活鸡买 ， 都分为好几个部分了 ， 而且价格也不一 ， 最贵的该属鸡胗了 ， 贵的时候60元1斤 ， 就算平时也得50来块 ， 最便宜的就属鸡架了 ， 没什么肉哈 ， 整个就是骨架 ， 用来煲高汤挺不错的 ， 特别的鲜美 ， 其余的都是几十块到十几块不等
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鸡腿 ， 他的做法也多样 ， 比如：红烧鸡腿 ， 酱油鸡腿 ， 土豆焖鸡腿 ， 烤鸡腿 ， 咖喱鸡腿饭等等 ， 无论是哪种做法都非常的好吃 ， 不过 ， 小圆家最常见的一种做法 ， 蜜汁照烧鸡腿饭 ， 简单易操作 ， 隔三差五做一次 ， 每次都不够吃 ， 下边一起来看看它的做法吧 ， 喜欢的一块儿动手做起来
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【自由飞的鸟|蜜汁照烧鸡腿饭，在家做一点都不难，做详细方法和配方比例】
食材：鸡腿3-4只 ， 生姜少许 ， 胡萝卜、西兰花少许 ， (腌料有)生抽一勺 ， 料酒一勺 ， 蚝油一勺 ， (照烧汁有)生抽两勺 ， 料酒一勺 ， 蚝油一勺 ， 蜂蜜一勺 ， 清水半碗
制作步骤如下：
1、鸡腿去骨 ， 用刀背剁一下 ， 或者是用竹签给他戳一些孔 ， 方便他腌制的时候入味
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2、加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 用手将它抓均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 放一边腌制20分钟 ， 去腥入味
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3、这个期间把照烧汁的材料放到一块儿混合备用(一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺蜂蜜半碗水)
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4、锅里做水烧开 ， 可在水中加少许的盐 ， 下胡萝卜和西兰花焯一下水 ， 然后放一边备用
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5、锅里不用放油 ， 放入腌制好的鸡腿 ， 鸡皮朝下 ， 小火慢慢的煎至两面金黄
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6、倒入调好的照烧汁 ， 大火烧开转最小火 ， 盖盖子闷煮个五六分钟 ，
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7、打开盖子再转大火收汁 ， 至汤汁浓稠 ， 可以多留一点汤汁哦 ， 用来拌饭 ， 简直不要太好吃
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8、装碗米饭 ， 把鸡腿切成块 ， 摆上去 ， 放上西兰花和胡萝卜 ， 淋上汤汁 ， 拌一拌 ， 开动啦
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#鸡腿#蚝油#料酒收藏
食材：鸡腿3-4只 ， 生姜少许 ， 胡萝卜、西兰花少许 ， (腌料有)生抽一勺 ， 料酒一勺 ， 蚝油一勺 ， (照烧汁有)生抽两勺 ， 料酒一勺 ， 蚝油一勺 ， 蜂蜜一勺 ， 清水半碗
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