柴米饭饭TB|这个面包不用烤，蒸一蒸就可以，香软又筋道，夏天吃特别好
这个面包不用烤 ， 蒸一蒸就可以 ， 香软又筋道 ， 夏天吃特别好? 。 面包质地柔软 ， 口感香甜 ， 相信很多人都喜欢吃 。 现在也越来越多的人喜欢自己做面包 ， 无添加 ， 吃着更放心 。 但是对于没有烤箱的朋友来讲 ， 面包该如何做呢？其实做面包不用烤箱也可以 ， 就像今天这个面包就是蒸的 ， 一样香软好吃 。
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这个面包 ， 食材和做法都特别简单 ， 有面粉和鸡蛋就可以做 。 而且也不需要特定的模具 ， 家里吃饭的小碗就可以 。 只要把面揉好 ， 放在蒸锅内蒸熟即可 。 这个配方做出的面包 ， 不但柔软而且还筋道 ， 味道还不错 。 好吃不上火 ， 特别适合夏天吃 。
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碗蒸面包
【柴米饭饭TB|这个面包不用烤，蒸一蒸就可以，香软又筋道，夏天吃特别好】【食材】面包粉230克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、玉米油20克
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【具体做法】
1 ， 盆中打入3个鸡蛋 ， 再加入30克绵白糖 ， 3克耐高糖酵母 ， 充分搅拌均匀 。
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2 ， 加入230克的面包粉 ， 面粉的具体量跟鸡蛋的大小有关 ， 把面粉和蛋液搅拌均匀 ， 然后再倒入20克的玉米油 。
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3 ， 把面絮揉成一个软硬适中的面团 。 接下来把面团放在揉面垫上 ， 开始揉面 。
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4 ， 注意揉面要采用搓揉的方法 ， 可以更快把面团揉出膜 。 我这里大概揉了20分钟 ， 可以拉出厚膜 ， 面团揉到这个程度就可以了 。
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5 ， 把面团分成3个大小均匀的小面团 ， 再分别揉光滑 。
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6 ， 把面团擀成长方形的薄饼 ， 记得边缘部分擀薄些 。
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7 ， 沿着一边把饼卷起来 ， 然后拽着两端再拉拉长 。
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8 ， 再沿着一端把面团盘起来 ， 尾部压在下面 ， 这样面包坯就整好了 。
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9 ， 准备3个小碗 ， 在碗的内壁抹上食用油防粘 。 然后把整理好的面包坯放在碗中 ， 放在温暖的地方醒发至2倍大的样子 。
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10 ， 面包醒发好了 ， 在碗上盖上一层耐高温的保鲜膜 ， 凉水上蒸锅 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸40分钟左右 ， 关火焖3分钟 。
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11 ， 香软的碗蒸面包就做好了 ， 出锅吧 。
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