江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > >

向善财经|转型求生能否摆脱困境？，香飘飘的“奶茶困局”

向善财经|转型求生能否摆脱困境？，香飘飘的“奶茶困局”
文章图片
文：向善财经
近日 ， "杯装奶茶开创者"香飘飘推出多款夏日果汁茶等新品 ， 除了维护自己在80、90后心目中那个"7亿多杯、绕地球两圈"的品牌认知之外 ， 香飘飘也在不断拓展产品线 ， 希望抓住更多00后的注意力 。
但正如奥勒留在《沉思录》中所言：我们听到的一切都是一个观点 ， 不是事实 。 我们看见的一切都是一个视角 ， 不是真相 。 香飘飘转型焦虑的背后究竟发生了什么？
黄雀效应的延续
"杯装奶茶开创者"被外卖"颠覆"？
希望自己能够"变年轻" ， 获得更多年轻消费者青睐的背后 ， 香飘飘增长的动能似乎正在丢失 。
【向善财经|转型求生能否摆脱困境？，香飘飘的“奶茶困局”】这一点从香飘飘的财报上可以看得出来 。 根据其发布的一季度财报显示 ， 2020年 ， 香飘飘净亏损额达到0.86亿元 ， 对此 ， 香飘飘解释称由于疫情影响线下销售停滞 ， 不可否认疫情的影响客观存在 ， 但疫情之外的影响因素也同样值得深思 。
2004年 ， 经营着一家小型食品厂的蒋建琪偶然发现了街头火热的奶茶生意 ， 受启发创立了香飘飘 ， 在"每年卖XX杯 ， 绕地球X圈"的营销下 ， 香飘飘一度成为杯装奶茶的代名词 。 但遗憾的是 ， 香飘飘似乎没有把握住时代的脉搏 。
2015年上半年 ， 香飘飘仅5.9亿营收 ， 同比下滑8% 。 2015年下半年 ， 香飘飘募资7.48亿元 ， 扩建杯装奶茶生产线 ， 以及增设液态奶茶项目 。 这样的改变起到一定的效果 ， 在2016年上半年 ， 香飘飘营收增长了19% 。
遗憾的是 ， 这样的增长没能持续下去 ， 2017年上半年 ， 香飘飘亏损0.31亿；2018年上半年亏损0.55亿 。 2019年度 ， 香飘飘虽然扭亏为盈 ， 但去非净利润只有2.28万 ， 昔日奶茶领导者 ， 落得如此境地 ， 着实令人唏嘘 。
今年一季度 ， 香飘飘延续了一往颓势 ， 营收同比下降48.61%；净利润亏损8556.87万元 ， 同比暴跌264.67% 。
客观的来讲 ， 疫情期间百业停滞 ， 香飘飘不可避免的会受到影响 ， 但"螳螂捕蝉、黄雀在后" ， 终结杯装奶茶的并不是下一个奶茶 ， 而是外卖 。
从时间节点上来看 ， 2015年 ， 互联网O2O兴起 ， 饿了么、美团、百度外卖等平台大力补贴培养用户习惯 ， 其次 ， 蜜雪冰城等一批线下茶饮兴起 ， 奶茶、柠檬水等现制饮品成为外卖重要销售品类 。
对于快消品来说 ， 渠道就是生命线 。 外卖平台的兴起可以说改变了传统快消品消费渠道的呈现形式 ， 线上渠道的重要性日益凸显 。
外卖平台的出现使得线下的现制奶茶饮品与消费者的距离更近 ， 从而大幅占据了香飘飘等传统杯装奶茶品牌原有的市场份额 。 而消费升级趋势下 ， 喜茶等新中式茶饮门店排起了长龙 ， "一杯难求"甚至让黄牛都有了生存空间 。 相反超市货架上的杯装奶茶 ， 却已经蒙上一层灰尘 。
在向善财经看来 ， "终结"香飘飘增长的不是它竞争对手 ， 而是整个互联网时代 。
从产品本身来看 ， 固体杯装奶茶似乎已经成为了上个时代的产品 。
对于用户来说 ， 快消品的核心是什么？方便、快捷、即拆即用 。 从这个角度来看 ， 香飘飘似乎面临着和康师傅一样的困境：当外卖平台为餐饮即时制作提供了更高的便捷性和时效性 ， 外卖餐食和外卖饮品本身其实已经属于快消品 。
在体验端 ， 即时制作的奶茶口感明显好于固体奶茶饮料 ， 且即拆即饮 ， 更加便捷 。 也就是说 ， 外卖不仅"干掉了"方便面 ， 也"重创"了香飘飘 。
屋漏偏逢连夜雨
高管减持套现 ， 四名高管先后离职
近日 ， 香飘飘股东减持、高管离职等事件引发市场关注 ， 据悉 ， 香飘飘股东之一勾振海减持18万股套现464万元 ， 此外 ， 公司监事冯永叶、俞琦密以及公司董事兼副总经理蔡建峰也相继离职 。
香飘飘实控人股权质押情况也同样引起了市场关注 ， 据悉公司最终受益人蒋建琪之女蒋晓莹因个人资金需求 ， 将其股份全数质押 ， 期限两年 ， 另外 ， 蒋建琪的弟弟、第二大股东蒋建斌也将其手中三分之一的股票质押 。
向善财经|转型求生能否摆脱困境？，香飘飘的“奶茶困局”
文章图片
天眼查股权结构图显示 ， 蒋建琪持有56.42%的股权 ， 蒋建斌持有公司8.61%股权 。
向善财经|转型求生能否摆脱困境？，香飘飘的“奶茶困局”
文章图片
今年3、4月份 ， 香飘飘先后两次发布公告称 ， 第三届监事会职工代表监事冯永叶、监事会股东代表监事俞琦密 ， 董事、董事会秘书兼副总经理勾振海 ， 董事兼副总经理蔡建峰等人先后离职 ， 短时间内4明高管离职 ， 对于企业经营将产生怎样的影响不为外人所知 。
4名高管离职引发外界多方猜测 ， 但作为一家知名度较高的企业 ， 其一举一动也都影响着内部信心和外部信心的建立 ， 而这一点 ， 恰恰是后疫情时代 ， 企业长期发展所需要的 。
现代管理学之父彼得·德鲁克曾经说过 ， "市场上没有社会保障、没有论资排辈、没有老龄伤残退休金 。 市场是一个残酷无情的雇主 ， 甚至最忠实的仆人也会被它解雇 ， 而且没有一分钱的遣散费 。 "


推荐阅读


上一篇：乡村情|得到的利息一样吗？看完恍然大悟！，1万存一年和两个5千存一年

下一篇：新财富杂志|却没人察觉，有猫腻？腾讯内部人士爆与老干妈合作多个环节有漏洞