丹姐讲生活|自制冰淇淋教程分享
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如果要说在炎热的夏天里 ， 什么美食是最受欢迎的 ， 那无疑就是各种冷饮和冰淇淋了吧 ， 其实我们都知道 ， 夏天吃太多冰凉的东西 ， 对我们的身体并没有多大的好处 ， 而且还容易长胖 ， 但是由于天气这么热 ， 我们还是会忍不住吃上那么一两个冰淇淋 ， 冰凉的口感实在是太幸福了 。 在这么炎热的季节里 ， 大人都会想要吃上那么一两根雪糕 ， 更何况是孩子呢 ， 所以很多人都认为如果夏天没有吃雪糕的话 ， 那么这个夏天也是不完整的 ， 对于小朋友们来说也是有遗憾的 。 很多家长不喜欢孩子去吃冰淇淋 ， 大多数也是因为从外面买来的冰淇淋加了太多的添加剂 ， 对孩子的身体没有好处 ， 那么今天我就跟大家分享一下我自己在家是怎么吃出冰淇淋的吧 。
关于如何制作冰淇淋 ， 我其实尝试过了很多的配方 ， 经过了很多次比较之后会发现 ， 有用蛋黄的配方才是最好吃的 ， 这样做出来的雪糕口感会更加细腻香醇 ， 味道也特别正 ， 但是也有的人表示如果在冰淇淋里面加入蛋黄的话 ， 会不会有点腥味？其实这样做出来的雪糕如果有腥味的话 ， 跟鸡蛋是没有什么关系的 ， 更多的可能是因为你选择的蛋黄不新鲜或者是没有煮熟 。
我会先准备一些鸡蛋 ， 然后只留下蛋黄 ， 把蛋黄留在一个小锅里 ， 然后倒入一些牛奶和白糖 ， 这里的白糖我们最好是选择比较细的白砂糖更容易融化 。 然后我们就用打蛋器把它们混匀 ， 吃后放在锅上 ， 加热不断地进行搅拌 。
【丹姐讲生活|自制冰淇淋教程分享】但蛋黄已经变得浓稠了之后 ， 我们再把打发好的奶油倒入蛋黄中 ， 不断的搅拌 ， 直到它们融为一体之后 ， 盖上保鲜膜放在冰箱冷冻四五个小时就可以了 。
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