烹饪|12道速炒快手家常菜，清香爽口，营养好吃又下饭
杏鲍菇胡萝卜炒甜豆
文章图片
文章图片
食材
杏鲍菇1根、胡萝卜1段、甜豆2把、葱1段、姜1块、蒜半头、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许 。
做法
1、杏鲍菇1根 ， 胡萝卜1段 ， 甜豆2把 ， 葱姜蒜适量 。
2、甜豆择洗干净 ， 为了入味把甜豆掰开 ， 杏鲍菇切成狼牙条 ， 胡萝卜也切成狼牙条 ， 葱姜切丝 ， 蒜切片 。
3、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜 ， 然后加杏鲍菇胡萝卜 ， 加1勺蚝油增香上色 ， 加点盐和五香粉 ， 最后加上甜豆快速颠炒出锅 。
杭椒鸡蛋烧嫩豆腐
文章图片
文章图片
食材
嫩豆腐一块、鸡蛋二个、杭椒适量、油适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量 。
做法
1、嫩豆腐打成小块 。
2、把打好的蛋液倒入豆腐中 ， 让豆腐裹满蛋液 。
3、锅中热油倒入蛋液豆腐 。
4、二面煎至虎皮色 ， 都煎成二面都有颜色即可 。
5、然后加入杭椒加盐和五香粉一点蚝油提鲜 。
6、大火翻炒出锅即可 。
葫芦炒鸡蛋
文章图片
文章图片
食材
葫芦适量、柴鸡蛋5个、小米椒2个、玉米油适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量 。
做法
1、葫芦切成片 ， 柴鸡蛋5个打散 。
2、锅内适量油烧热 ， 鸡蛋液倒入 。
3、炒散盛出备用 。
4、锅内另放油烧热 ， 蒜末炒香 。
5、葫芦片倒进去 ， 加入一勺开水 ， 翻炒片刻 。
6、葫芦炒至八成熟 ， 炒过的鸡蛋 ， 小米椒倒入翻炒两下 。
7、适量盐 ， 生抽调味 ， 翻炒均匀 ， 关火盛盘 。
鸡蛋干炒芹菜
文章图片
文章图片
食材
芹菜适量、鸡蛋干适量、五花肉适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量 。
做法
1、五花肉切片 。
2、鸡蛋干、芹菜、姜蒜干辣椒全部切好备用 。
3、热锅下五花肉煸炒出肥油 ， 下姜蒜干辣椒炒出香味 。
4、下鸡蛋干翻炒一会 ， 下芹菜翻炒 。
5、加点盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀出锅 。
甜椒炒甜豆
文章图片
文章图片
食材
甜椒1个、甜豆300克、洋葱4分之1块、姜1小块、油少许、酱油少许、盐少许、五香粉少许 。
做法
1、首先把甜豆洗干净 ， 为了入味剥一下豆荚 。
2、其余食材洗净切丝 。
3、平底锅加热加点油 ， 炒香姜丝 ， 然后加洋葱 ， 加甜椒 ， 加甜豆 ， 最后加点盐 ， 酱油和五香粉 ， 快炒出锅 ， 手慢了点就有炒过火的了 。
腐竹炒秋葵
文章图片
文章图片
食材
腐竹5根、秋葵12个、泡好的木耳1把、甜椒半个、葱1段、蒜半头、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许 。
做法
1、秋葵洗净 ， 焯水1分钟 ， 要好时放上木耳烫一下 ， 捞出过凉 。
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 烹饪|会爆浆的糯米糍，不用糯米粉，5分钟做好，香甜软糯又美味